冬天蘿蔔怎樣吃最養生？俗話講：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。很多人都聽過，但是不知道道理何在。怎麼吃纔是最養生呢？今天小編給大家講講。
白蘿蔔在民間被稱爲“平價人蔘”。
關於吃蘿蔔有這樣兩句廣爲流傳的俗語：
1 蘿蔔上市，醫生沒事。
2 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。
在許多“養生專家”口中，蘿蔔不僅是美味食材，更是治病良藥，既能化痰止咳，又能軟化血管、治療泌尿繫結石，甚至還具備防癌抗癌功效。
然而理想很豐滿，現實很骨感。
首先，很不幸，蘿蔔的主要營養價值一般。
根據營養學分析：每 100 克白蘿蔔中，含有糖分 1.86 克，其中葡萄糖 1 克，剩下 0.8 克主要是果糖;蛋白質只有區區 0.68 克;脂肪含量 0.1 克。
不過，白蘿蔔作爲一種蔬菜，確實提供了不少水分(95.27 克 / 100 克)和膳食纖維(1.6 克 / 100 克);論及維生素和礦物質它都有，但就某個單一成分而言，白蘿蔔還是……很平常。
其次，蘿蔔的“抵抗疾病”作用無臨牀證據。
民間傳說中，蘿蔔還有“抗癌”功能，因爲它含有抗癌的蘿蔔硫素和芥子油苷。一些研究發現這些物質有一些“抗氧化”作用。
但是這並不代表蘿蔔本身具有這樣那樣的效應。因爲僅有細胞試驗及動物試驗，在人體上不能作數。
實際上，有成千上萬種化合物在細胞及動物實驗中表現出某些特定效果，經過嚴格篩選後，可能只有極少數能進入針對人體的臨牀試驗研究;這其中，又只有極少數的化合物能在嚴格的臨牀試驗中存活下來。
也就是說其中絕大多數無法通過臨牀試驗，而細胞和動物實驗的結果，根本不能作爲“有某種效果”的佐證。
平平常常的蘿蔔卻被無端吹噓出了這麼多神奇功效，這還得歸功於某些想方設法兜售食補、食療觀點的養生保健文章。
簡簡單單一個白蘿蔔，居然可以治療消化、呼吸、泌尿、心血管系統幾乎所有的症狀，真是厲害了!
這些文章平時鼓吹“治本不治標”，這會兒倒是對於各種症狀來者不拒，絕不問病因，反正舉起白蘿蔔大棒統統拿下。
比如說：那些輕信了“南瓜降血糖”論調的糖尿病患者就拿它當降糖藥使，反而越吃病越重。
堅信食療養生，反被食療養生所害，這是許多人不希望看到的後果。
要避免此類悲劇，就不該輕信網絡上“養生專家們”大肆鼓吹的各類落伍、甚至有毒的食療偏方和治病捷徑。
他們輕而易舉地利用話術技巧將某種食物與治病救人的事情綁在了一起，打着有益的名號卻在無形中毒害着某個生命。
有病治病，該吃藥吃藥，平時多注重全面飲食、均衡營養，這纔是真正的食療養生。
