給寶寶添加輔食是有一定技巧的，若不能科學合理的添加輔食，則容易引起寶寶食物過敏。通常來講，在寶寶6個月之前，應該避免給寶寶吃輔食，至少在4個月之前，務必避免喂輔食。如果你需要給寶寶喂輔食，應該使用小勺子，但寶寶天生有挺舌反射，在寶寶4個月之前，你用勺子把輔食往他嘴裏送時，他會本能地用舌頭向外推，讓你誤以爲他拒絕輔食。
大多數寶寶在4個月之後，就不會再有挺舌反射，等寶寶的挺舌反射結束後，就可以開始給他喂輔食了。給寶寶添加輔食是一個循序漸進的過程，否則容易引起食物過敏（一般還是建議6個月後再添加輔食）。
當一個容易發生過敏的寶寶暴露於過敏源作用下，他的免疫系統就會在免疫激活的過程中產生免疫球蛋白E的抗體（IgE）。這種抗體會黏附在皮膚、氣道黏膜、胃和小腸黏膜的肥大細胞上。當寶寶再次接觸到過敏源，就會引起過敏症狀。
▍引起寶寶食物過敏的4大原因
1、添加輔食貪快貪多
在寶寶6個月的時候可以開始添加輔食，但並不是說讓寶寶隨意吃，特別是天生過敏體質或遺傳性過敏的寶寶，在添加輔食的時候更不能着急，不能貪快貪多，否則容易引起寶寶食物過敏。
2、挑食
有些寶寶非常挑食，長期以來都不吃某種食物，身體便缺少消化這種食物的酶，偶爾吃到這種食物的時候，就有可能引發過敏。
3、某些果蔬含天然毒素
一些新鮮的果蔬中確實存在過敏源，但導致過敏的並非是我們平時吃的果肉，而是其果核及種子中含有一種叫“生氰葡萄糖苷”的過敏源。而在果肉中，並不存在這種元素。
因此，寶寶很可能不是對果肉過敏，而是對果核過敏，給寶寶吃新鮮水果，要小心去核。又如四季豆、紅腰豆、白腰豆中，含有導致過敏的植物血球凝集素，這種毒素在加熱到80℃時濃度最高，因此必須煮熟煮透後再吃。
4、加工食物中添加的成分
有些寶寶吃某些新鮮的食物不會過敏，但該類食物加工成罐裝食品後，一吃下去便過敏。其實，這並不是孩子對該食物過敏，而是對加工食物裏添加的香精、色素、防腐劑等成分過敏。
▍添加輔食有技巧，避免寶寶食物過敏
1、每次只添加一種輔食
給寶寶添加輔食需循序漸進，建議每次只添加一種輔食。新添加輔食後要密切關注寶寶的反應，看寶寶是否出現腹瀉、皮疹或嘔吐等情況，若出現過敏症狀，需及時就醫。
添加這種輔食3-5天后，若沒出現異常情況，可以開始添加新的食物，同樣需要觀察寶寶的反應。待寶寶能接受較多種類的輔食之後，才能將多種輔食混合一起吃。
2、添加新輔食，先從少量開始
在給寶寶添加新輔食時，最好先從少量開始，頭兩天先給寶寶嘗1-2勺，觀察寶寶是否有過敏現象，若無異常再逐步增加。若出現腹瀉，則可能是寶寶消化不良或過敏了，需停止添加。若寶寶的大便中有未消化的食物，則說明寶寶吸收不好，需減少食物的攝入量或將食物做得更細些。
3、由稀到稠、由細到粗
寶寶的咀嚼和消化能力仍然在逐步完善的過程中，給寶寶添加輔食要適應寶寶的咀嚼及消化能力。一般來說，應從較稀的流質食物開始，逐漸過渡到較稠的流質、半流質、泥糊狀，最後到固體食物。例如從米湯、稀粥、稠粥，最後到軟飯。
遵循由細到粗的原則，可以先喂菜湯、細菜泥，粗菜泥、碎菜，最後到煮爛的蔬菜。此外，還應遵循“先米後面、先菜後果、先肉後魚、先蛋黃後蛋白”的原則，讓寶寶更好的消化吸收，並防止寶寶過敏。
