戳↑關注，你關心的寶寶輔食問題這裏都有答案~
近幾年來，大家對補鐵的關注與日俱增。
我一個專注育兒30年的科（nv）普（zhuang）大佬怎麼可能輕易認輸？今天，就跟大家說說寶寶補鐵那些事！~
01缺鐵的危害
雖然大家都知道該補鐵，但是似乎對於缺鐵的危害還是一知半解，所以咱們先來了解一下缺鐵到底有啥危害。
缺鐵會影響血紅蛋白生成、肌紅蛋白合成和一些酶的活性，嚴重缺鐵會引起缺鐵性貧血，進而影響全身各器官功能。
缺鐵性貧血可能影響寶寶的運動功能以及智力發育，使寶寶發育遲緩、免疫力下降，易誘發上呼吸道感染。寶寶缺鐵時身體對重金屬鉛的吸收會增加，因此缺鐵還會增加寶寶出現鉛中毒的風險。
02缺鐵有什麼表現？
既然知道了缺鐵的危害，大家肯定想知道，缺鐵到底有什麼表現？我好防患於未然啊。
缺鐵主要有以下這些症狀：
皮膚髮白、口脣粘膜、眼結膜也會變白。指甲薄脆、食慾下降。易煩躁、對周圍的事物興趣下降、注意力易分散、記憶力變差等。以上這段大家肯定看了好多遍了，但我負責任地告訴你們，下面這段纔是本part的重點。
即走過路過不要錯過的tips：
1 缺鐵和缺錢一樣，預防大於治療，等出現明顯的症狀的時候，就說明缺的很嚴重了。
2 想判斷缺鐵，不要天天盯着孩子指甲薄不薄，脆不脆？蒼不蒼白，最簡單靠譜的方法是抽血檢查。詳細請看下一part。
03怎麼知道寶寶缺鐵？
判斷寶寶是不是缺鐵性貧血，可以通過採手指血檢驗血紅蛋白的含量來判斷。
一般來說，寶寶到了6個月的時候會有一次常規性的體檢，會有血常規檢測這一項目。大家可能會這樣的擔心，這算不算微量元素檢測？不是說抽血檢測微量元素不靠譜嗎？
別別別，你們串臺了，它倆不是一碼事兒。
抽血做血常規檢測，對判斷是否貧血還是有很重要的指導意義的。
6歲以下的寶寶，如果血紅蛋白含量小於110g/L就可以判斷是缺鐵了。
其中，血紅蛋白在60g/L到110g/L之間，是輕度貧血；小於60g/L就是重度貧血了；一旦低於30g/L，那基本上人就會處於休克狀態了，血壓甚至都會消失，非常危險。
04避開這些補鐵誤區
誤區1：吃蛋黃補鐵
一說到補鐵，大家腦海裏不自覺浮現的就是蛋黃，但它之所以在補鐵界當了這麼多年的“網紅”，根本不是靠實力。
因爲在三四十年前，老一輩人養孩子的時候，蛋黃是最合適的補鐵食物。
第一，來源方便。養雞就有蛋，有蛋就有黃。第二，操作方便。煮完以後很容易就能碾成泥，不像肉，那時候就沒有稱手的工具能把肉弄成泥。
而現在，我們爲什麼不建議一開始就給寶寶添加蛋黃呢？
第一，因爲蛋黃是大分子物質，容易致敏，對寶寶還沒有發育成熟的腸胃也是一個新挑戰。第二，嬰兒營養米粉和肉泥中的含鐵量比蛋黃要多，吸收率也高。
誤區2：鐵補得越多越好
大家總有個奇怪的邏輯，那就是缺了會引起危害的東西，多補一定會越來越好。
講真，語文老師聽了想打人。
鐵過量會加重胃腸道負擔，還會影響其他微量元素的吸收，使機體免疫力下降，易被病菌感染。
人體的各個系統都是極其複雜的，所有營養素起作用和各個器官運作都講究一個動態平衡。
鐵也一樣，少一分不夠，多一份添亂，正正好才行。
誤區3：多吃菠菜能補鐵
菠菜在所有綠葉菜裏，它的含鐵量並不是最高的，木耳菜，甚至胡蘿蔔纓子的含鐵量都比它豐富。
我們不是大力水手，吃菠菜真沒啥奇效。
誤區4：鐵鍋炒菜能補鐵
用鐵鍋炒菜，鏟子會把鍋壁上的鐵剮蹭下來一點，這些極少量的鐵遇到食物中的酸後，會發生一系列化學反應，最終變成鐵離子混在菜中。
但是這個量太少了，而且也不好吸收，隨便吃口肉的含鐵量都比這個多。
05怎麼正確食補？
正確食補的前提是選對正確的食物。
比如說豬肉、牛肉、動物的肝臟、血，它們不單含鐵豐富，吸收率也比較高。除此之外，維生素C也是促進鐵的吸收和利用的“神助攻”。
所以，接下來我就給大家介紹一個“雙劍合璧，如虎添翼”的補鐵輔食，那就是——胡蘿蔔牛肉拌米粉。
第一步
牛肉切小塊
第二步
放入輔食機蒸熟
第三步
胡蘿蔔切丁
第四步
土豆切丁
第五步
熱鍋入油，胡蘿蔔丁過油
第六步
胡蘿蔔丁和土豆丁隔水蒸熟
第七步
180ml溫水，加5平勺米粉，
攪拌至稍稀的泥糊狀
第八步
牛肉打成泥
第九步
煮熟的胡蘿蔔丁和土豆丁研磨成泥
第十步
寶寶吃的時候攪拌均勻即可
