每年春暖花開、豔陽高照時節，有些人總會感到鼻、眼奇癢難忍，噴嚏連續不斷，流涕、流淚不止。有的人還會出現頭痛、胸悶、哮喘等症狀，這是接觸某種花粉後引起的過敏反應，又稱“花粉症”。
在自然界，花粉是一類主要的致敏原，每當春暖花開之季容易引起花粉過敏的多爲種子樹，以枸樹、蓖麻、地膚、法國梧桐居多，這些植物花粉量大體積小，空氣中含量高，在風起的日子更容易傳播，所以春天郊遊時出現花粉過敏者更多。花粉中含有的油質和多糖物質被人呼入後，可被鼻腔黏膜的分泌物消化，隨後釋放出十多種抗體，如果這種抗體和入侵的花相遇，並大量積蓄，就會引起過敏。
研究表明，隨着生活水平的提高，人們攝入了更多的雞蛋、肉製品等高蛋白、高熱量飲食，結果導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就更容易發生變態反應。同時，大氣污染、水質污染及食品添加劑的大量應用，導致人體接觸更多的抗原物質，促使人類發生變態反應性疾病。
如何預防花粉過敏呢？儘量少吃高蛋白質、高熱量的飲食，少食用精加工食物。專家建議，過敏體質以及有過敏性鼻炎或哮喘的患者，應儘量少到鮮花盛開的地方，更不要隨便去聞花草。空氣質量不好的時候最好不要出門，若要出門一定要戴口罩、墨鏡等，以減少接觸花粉的機會。同時，儘量避免野外活動，如果要到戶外鍛鍊，最好選擇早晨或者雨後空氣比較好的時候。有研究表明，在郊區，下午五六點鐘空氣中花粉比較活躍，因此，這個時段最好不要在郊外遊玩。同時，隨身攜帶應急藥物，如苯海拉明、息斯敏等，若遇皮膚髮癢、全身發熱、咳嗽、氣急時，應迅速離開此地，如症狀較輕，可自行口服息斯敏或撲爾敏。一旦出現哮喘症狀時應及時到醫院診治。
