一、活動目的
世界盃營銷的目的是啥?最鮮明最直接的目的無非就一個：增收。通過什麼增收呢?作爲餐廳，當然是通過出售給顧客菜品、飲品等產品去賺錢。所以，我們要想通過營銷活動比平時增加更多營業額，
關鍵元素有三個：1.引流，吸引更多的顧客進店消費;2.復購，讓顧客重複購買;3.溢價，推出更高毛利產品。
世界盃期間，餐廳無論推出什麼樣的營銷活動，只要圍繞着這三個關鍵元素設計，基本上不會跑偏。三者兼具，即既能吸引更多的顧客進店，又能讓他們多次消費，還能推出爆品適度提高客單價，那再好不過了。如果不能，我們根據餐廳的實際情況取其一、二。
二、活動方案
步驟1：
換新裝，營造出喜迎世界盃氛圍
首先要從【環境氛圍】做文章，營造出喜迎世界盃的氛圍。
氛圍營造，融入一些世界盃主題元素即可。
餐廳外部：
餐廳門口放置一兩款世界盃主題海報，
掛上世界盃主題橫幅，放置世界盃吉祥物、紀念品，
懸掛世界盃參賽國家的小旗等等。
餐廳內部：
選一個牆面，佈置成世界盃主題牆;
頂部，選擇懸掛各世界盃參賽國家弔旗;
餐桌桌面，佈置世界盃主題墊紙;
必要的話，設計專門的世界盃主題菜單;
有條件的話，可讓服務人員穿上各參賽國的球衣，
當然，身穿中國隊的球衣也行。
如果餐廳有專業的宴會廳，可將其佈置成看球主場，
搭配超大屏幕，爲顧客看球提供方便。
餐廳內外，具體佈置哪些物件，要根據自身情況量力而行。
大品牌有大品牌的做法，小店有小店的玩法。
總之，我們的一切佈置就是要，
貼近世界盃話題，
給顧客製造融入世界盃的感覺。
步驟2：
設遊戲，顧客和餐廳一起嗨起來
第二步是營銷的關鍵。
我們要設置一款遊戲，要求：
1.貼合世界盃主題;
2.要有儀式感;
3.餐廳與顧客充分互動;
4.顧客世界盃期間樂於長期關注、參與;
5.能讓顧客重複消費。
實話實說，符合如此嚴苛要求的遊戲，真不多啊。
【餐飲時報】記者小明遍訪各同行，一起爲大家設計了一款，
玩法如下：
1.遊戲主題：抽籤世界盃，好運連連看
效仿世界盃分組抽籤儀式，佈置抽籤儀式臺，
讓顧客享受抽籤的快感，抽中16強、8強、4強、冠軍國家隊，
餐廳有豪禮相送。
2.遊戲規則：
(1)抽籤資格：凡進店消費滿198元(金額多少可以根據餐廳客單價不同而不同)以上消費者，均有資格
享受抽籤資格，憑小票參加抽籤儀式。
(2)抽籤時間：2018年6月12日——6月30日(小組賽結束前)，每晚9:30;
(3)抽籤贈品
抽中16強國家隊，贈送雪花啤酒4瓶;
抽中8強國家隊，贈送價值68元特色菜1道;
抽中4強國家隊，贈送價值98元招牌菜1道+1套正品球衣;
抽中冠軍國家隊，餐廳免費贈送價值298元套餐+世界盃用球1個。
(4)兌獎方式：憑藉籤條，籤條國家隊出線
(16強、8強、4強、冠軍)當天，來餐廳領取贈品。
與兌獎顧客同來的親友，每人贈送飲料或啤酒一瓶。
3.關鍵道具：
(1)抽籤背景牆(佈置相關主題海報即可);
(2)抽籤玻璃杯;
(3)抽籤小球(可從中間分開的，藏籤券用，淘寶有賣);
(4)籤券，要印公司logo、名稱、簽章、國家隊旗幟等標識，
並做專業編碼。一要防僞，二要儘量精美，讓顧客想要收藏。
4.儀式感十足：抽籤要做出儀式感，
(1)抽籤時間要定好，每晚9:30正式開始，小組賽期間每天一次;
(2)最好有一個主持人串場;
(3)顧客登臺抽籤，要搭配背景音樂;
(4)顧客抽籤完畢，餐廳爲他專門拍照。
這款遊戲，算不上多高明的營銷，其實就是把我們平時想贈送顧客的優惠券，以世界盃抽籤的形式，贈送給大家，並儘量做出儀式感。推爆款，借勢調整某些產品的價格，爲了蹭世界盃這個熱點，很多餐廳想到的是：優惠，優惠，再優惠，推出的滿減，買x贈送x的優惠，甚至推出酒水面單的做法。這樣固然可以拉動人氣和消費，但 “燒錢未必有用”。如果你是一個剛剛開業不多長時間，志在藉此打響知名度的話，推出這樣的活動，還情有可原。對有一定知名度，顧客羣也相對穩定的老牌餐廳來說，我們想要的就是借勢盈利。世界盃爲我們提供了天然的菜品和套餐改革熱點，藉此營銷正逢其時。
因此，這個時段推出特色菜品、飲品、套餐——品質好，毛利高，供顧客觀看比賽時專用，既讓球迷有更多的選擇和體驗，又爲餐廳帶來更多的利潤，非常必要。注意，世界盃期間推出特色產品，文案和海報一定要跟上。對於那些生意一向不溫不火的餐廳來說，我們就不能單純地借勢盈利了，
一要推出特價產品，配合着世界盃氛圍充分吸引客流，
二要適時推出特色產品，帶給顧客全新的體驗，提升品質感。
方案二
往年各大世界盃促銷做的成功的案例，供大家參考：
▶ 金百萬：營造體驗感
當多數餐飲品牌在“巴西風情”上做文章時，金百萬啓動“24小時營業方案”，啤酒免費喝，還把宴會廳佈置成超大看球主場，並配備超大屏幕，世界盃氛圍超強。
▶ 李老爹香辣蟹：用遊戲玩互動
在2014年世界盃期間，李老爹店內根據不同時段播放不同世界盃相關歌曲，活躍現場氣氛。店內還張貼賽事日程表，並根據比賽環節，邀請消費者參與有獎競猜。
▶ 眉州東坡、必勝客：推世界盃套餐
眉州東坡酒樓在“大力神杯”上做文章，推出“大力神杯營養早餐套餐”，夜宵時則推出“足球夜話”烤串系列。
必勝客將菜品和優惠活動向巴西元素靠攏，比如，桑巴狂歡烤肉，桑巴狂歡三人餐。
▶ 吉野家、金鼎軒：更換餐具
吉野家將小口杯換成超大汽水3D酷炫杯;金鼎軒也將巴西黑啤的容器，換成了獎盃形狀的“大力神杯”，儀式感十足。
2 餐飲品牌追熱點用處大嗎?
在餐飲市場越來越趨於同質化的今天，很多時候，消費者選擇你，並不是因爲你的品牌價值，而在於你不停活躍在消費者面前。
打個比方，你願意和死氣沉沉的人相處嗎?理財產品有句經典的slogan：你不理財，財不理你。餐飲品牌也是，對於一個長期處於休眠狀態的品牌，哪怕是一塊璞玉，大多數消費者也會選擇無視。
其實商業中，所有營銷的作用都一樣，讓消費者“愛上你”，而不僅僅是“消費你”。而營銷的作用就在於，一、激活現有消費者，提高用戶粘性;二、撩撥潛在消費者。
人常有“湊熱鬧”的心理，對大衆熱烈討論的事願意付出更多關注。餐飲商家往往隨手追的一個熱點，幾乎都能獲得比平時更多的傳播。可以說是，付出低成本，收穫高流量。
拿世界盃這個熱點來說，營銷有3點注意：
▶ 要快速，提前造勢
人每天被無數信息充斥，注意力的稀缺決定了品牌在營銷時會產生的兩個門檻：信息無法準確到達消費者，短期營銷被瞬時忽視。
所以，打“提前量”必不可少。麥當勞早在一個月前，就開始爲世界盃營銷造勢，北京工體店的門頭換成了綠色，早早給過往的消費者釋放邀約信號。
▶ 多渠道宣傳
都說門店3公里附近的客羣是固定的，但一到了線上，客羣立馬被分散。
除去線下門店內的海報宣傳、易拉寶製作，線上的H5投放，電商平臺推廣、新媒體多渠道宣傳，在預算充足的情況下，能上的渠道要儘量照顧到。
▶ 營銷後要與消費者互動
很多餐企營銷後草草收場，既不去維持老客源，也不挖掘話題的剩餘價值，這無疑是對先前投入的浪費。
如今，酒香也怕巷子深，“純線下營銷”顯然不能吸引活躍在互聯網上的新消費者，打通線上線下，做營銷結合，纔是王道。而對於熱點營銷，數據的指導也不可缺少。
3 數據和經驗告訴你：世界盃營銷得這樣玩
有數據顯示，2014年巴西世界盃，中國球迷貢獻了獨立用戶達5.3億，頁面流量量達151億，兩項數據是2010年南非世界盃的兩倍以上。而對於2018年在俄羅斯舉辦的世界盃來說，時差帶來的便利及新消費者的崛起，將給今年世界盃帶來前所未有的關注量。
