中醫自古就有“醫食同宗”之說。在衆多的傳統中醫祕方里，不少都是以食物爲主而產生神奇療效的，然而日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的良藥。 大豆：
![餐桌上的降脂“良藥”]( "餐桌上的降脂“良藥”")
中醫自古就有“醫食同宗”之說。在衆多的傳統中醫祕方里，不少都是以食物爲主而產生神奇療效的，然而日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的良藥。
大豆：大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是，大豆及其製品中還含有大豆皁苷，這種物質能有效降低血脂。
玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，均具有降低血清膽固醇的作用，它們的協同作用效果更大。中美洲印第安人中幾乎沒有人患高血壓病、高脂血症、冠心病，主要得益於他們以玉米爲主食。
黃瓜：黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化爲脂肪，尤其適用於心血管病患者。
大蒜：英國科學家研究發現，新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇可大爲降低。
洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶：能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
生薑：生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
甲魚：具有滋陰、進補的作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。
海帶：海帶內含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附着在人體血管壁上的過多的膽固醇，海帶中的食物纖維褐藻酸，能調順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收，海帶中鈣的含量極爲豐富，鈣可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
蘋果：含極爲豐富的果膠，能降低血液中的膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他含膽固醇的物質和維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。
燕麥：含極爲豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35％～52％，維生素E的含量也很豐富，而且燕麥中含有皁苷，可以降低血漿膽固
