現代媽媽都知道母乳餵養的好處，也都在堅持母乳餵養。有的媽媽不禁會問，母乳的“量”能把握，“質”怎樣把握呢？怎樣才能提高母乳的質量，給寶寶優質的母乳呢？
現代媽媽都知道母乳餵養的好處，也都在堅持母乳餵養。有的媽媽不禁會問，母乳的“量”能把握，“質”怎樣把握呢?怎樣才能提高母乳的質量，給寶寶優質的母乳呢?
優質母乳吃出來 指導專家/馮翔(中山大學公共衛生學院營養學系副教授) 母乳是嬰兒的最佳食物，母乳餵養是人類哺育下一代的天然餵養方式。 哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養夠充足纔能有優質的母乳給寶寶。 優質母乳必需的營養物質 1. 充足的碳水化合物：媽媽和寶寶能量的來源。米、面、雜糧、土豆、番薯等含有豐富的碳水化合物，哺乳期間要比平日多吃些。 2. 優質的蛋白：蛋白質是寶寶生長髮育的基礎。魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆製品等可以提供優質的蛋白質。 3. 適量的脂肪：脂肪不但可以提供能量，還可以提供脂肪酸，參與嬰兒的大腦發育。 4. 足夠的礦物質：瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物可預防乳母貧血;牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物促進寶寶骨骼的生長髮育;海帶、紫菜等海產品可以提供碘。 5. 必須的維生素：深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A;適當的曬太陽可補充維生素D;瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇等可提供維生素B;新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等含維生素C豐富。
母乳媽媽需要當心的食物 食物可能症狀專家點評 圓白菜、洋蔥、大蒜、黃瓜等蔬菜：打嗝;情緒易怒。症狀通常會持續一天以上，之後自行消失。圓白菜、洋蔥、大蒜、花椰菜等蔬菜含一定的膳食纖維，由於嬰兒胃腸道功能尚不完善，不宜直接攝入這類蔬菜，但是攝入適量的蔬菜對於補充乳母的維生素含量及預防便祕方面有一定的效果。 牛奶製品(牛奶、奶酪等)雞蛋、小麥、玉米、魚、大豆、花生等：腹瀉、皮疹、打嗝、流鼻涕、咳嗽或者局部充血等過敏症狀;情緒上會易怒。有家族過敏史的新生兒母親應在哺乳期避免食用牛奶、雞蛋、魚、花生、堅果等;當然無過敏史的乳母則需補充適量的牛奶及優質蛋白以滿足機體營養需要。 橙子、柚子、桔子等這些水果具有刺激性。可能會導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等症狀。橙、柚、桔等水果富含維生素C，對於乳母補充維生素有一定意義，至於其刺激性則因人而異，不同體質的人有不同的反應，生活中可視具體狀況而定。 巧克力巧克力含有可可鹼，可能對寶寶的胃產生刺激。可能出現腹瀉等症狀，並且易怒。如乳母過多食用巧克力，對嬰兒發育可能會產生不良影響：巧克力所含的可可鹼可能會傷害嬰兒的神經系統，並出現肌肉鬆弛，排尿量增加等，導致嬰兒消化不良，睡眠不穩;另外，進食過多的巧克力還會影響食慾，造成乳母營養攝入不足。 媽媽吃的食物經過消化進入到母體的血液循環，其中一部分會進入乳汁中。雖然這個量是相當微小的，但是對於剛剛出生不久身體很敏感的寶寶來說，已足以對他們產生影響。除了辣椒、咖啡這種很刺激的食物之外，還有很多看上去很安全的食物也可能會影響到的乳汁的質量，導致寶寶產生一些反應。
優質母乳笑出來 指導專家/蘇程(廣醫二院心理科 主治醫師、醫學碩士) Penny第一次帶孩子，由於缺少經驗，帶孩子對她而言已經成了一件十分辛苦的事，有時候甚至感覺力不從心。加之老公總是出差，無暇照顧她和Penny，使得她最近沮喪的感覺愈發強烈。3個月的Penny一向都是很安靜的，平時很少哭鬧。但最近每次吃完媽媽的奶後就會變得很煩躁，有時候還莫名的哭泣…… 母乳的產生受到許多因素的調節，其中哺乳媽媽的心理狀態對於母乳的質量有較大的影響，因爲人類的情緒變化與我們身體神經內分泌系統有很強的關聯性。 研究表明，產婦的情緒狀態不僅影響母乳的質量，同時也會對初乳產生的時間以及餵養的時間、次數產生影響。 傳統中醫認爲：其乳兒者，皆須性情和善 我國傳統中醫早就認識到母親心情會影響到乳汁質量，從而影響到寶寶的正常生長。唐代著名醫學家孫思邈所著的《備急千金要方》中就指出：“凡乳母者，其血氣爲乳汁也。五情善惡，悉血氣所生。其乳兒者，皆須性情和善。”這句話是說：哺乳期媽媽的乳汁是由媽媽的血氣轉化而來。五情善惡，都是血氣的變化產生的。哺乳期的媽媽都必須要性情和善才行。如果新媽媽心情不好，氣血運行就會不正常，分泌的乳汁也必然會受到影響。孫思邈還指出：母親如果生氣的話，寶寶吃了奶之後會容易收到驚嚇，容易患“氣疝”病，甚至會出現“癲狂”的症狀。 現代西醫認爲：心情改變激素含量，影響乳汁質量 從現代西醫的角度來看，泌乳是在複雜的神經內分泌系統下進行的。如果媽媽壓力過大、心情急躁、過度焦慮和抑鬱，機體處於應急狀態，就可能導致體內激素水平的改變，直接影響乳汁的質和量。美國有一位生理學家曾通過實驗證實，人在生氣時體內會產生某種“毒素”。這種“毒素”可能使水的顏色產生變化，甚至生成沉澱。哺乳期媽媽在生氣時或剛生完氣就給嬰兒餵奶，可能會令寶寶吸入帶有“毒素”的奶汁。
不同心理狀態母乳各種成分含量表 如果產婦長期處於焦慮、抑鬱、恐懼等負性情緒中，必然對母乳的質量造成不利影響。再者，母乳餵養也是母子之間的情感交流過程，是新生兒心理髮育、形成依戀關係以及產生安全感的重要階段。如果母親的負面情緒沒有得到完全的緩解，會形成餵養延遲、餵養不足、餵養忽略、粗暴餵養等不良的餵養方式，如此會對寶寶的心理造成不良影響，甚至會形成心理陰影。
優質母乳動出來 指導專家/周榮向(解放軍第421醫院婦產科主任、副主任醫師) 中國傳統觀念中有“坐月子”一說，這樣可以讓新媽媽的身體更快更好的恢復。事實上在中國絕大多數的新媽媽都是按照傳統這麼“坐”下來的。“坐月子”沒錯，但是現代醫學研究表明，適當的多“動”，會提高新媽媽乳汁質量，有利於寶寶健康成長。 可提高乳糖含量 母乳中的乳糖對嬰兒大腦發育、身體成長起到重要作用。當嬰兒吃到含有足夠乳糖的母乳後，孩子會很乖，性情非常好。糖分是可以通過食補得到提高的，如果再加上適當、適量運動，就會使哺乳媽媽的糖代謝能力提高，穩定血糖的水平從而提高乳汁中乳糖的含量。 可提高脂肪質量 寶寶剛出生的這段時間是腦細胞分裂、增殖的關鍵時期，而母乳中的脂肪對寶寶腦細胞發育有重要作用。 剛出生的嬰兒每日從母乳中汲取脂肪量很大，約佔總熱量的40%左右。研究表明，如果新媽媽能參加適當的、有效的鍛鍊，那麼奶水中的脂肪比例就會有所提高。所以說，適當的運動是提高乳汁中的脂肪含量和質量的關鍵。 可提高鈣含量 鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經正常發育不可缺的營養元素之一。母乳中的鈣含量多少直接關係着寶寶能獲得多少鈣。中國人“吃啥補啥”的觀點認爲母乳中鈣的多少與哺乳媽媽食物中鈣的多少有直接關係。事實上，母乳中的鈣來源於骨骼中鈣元素的分解，而絕不是單單依靠飲食獲得。哺乳媽媽吃到的鈣必須要經過骨骼這個中介才能補充到乳汁中。運動可以有效提高骨骼對鈣質的吸收率，從而使骨骼分解到乳汁中的鈣含量得到有效的增加。 注意：這裏說的運動是適當、適量的運動。各位新媽媽千萬別爲了儘快恢復生寶寶前的身形而做大量的運動，如果運動量過大，在一定程度上對乳汁的質量是有負面影響的。 專家建議：母乳餵養是一個大量消耗能量的過程，同樣可以起到“瘦身”的作用，適量的運動可以提高母乳的質量，也可以瘦身，兩者相輔相成，從而形成良性循環，堅持母乳餵養和適量運動，有利於母嬰健康。
