均衡的營養是孩子生長髮育的物質基礎,家長在孩子準備營養餐時一定要遵循以下接標準。
現在很多家長都提倡健康飲食,其中關注最多的就是要控制飲食中鹽、糖、脂肪的含量,但控制不等於不吃,鹽、糖、脂肪都是我們身體必需的營養素。
美國兒科學會建議,學校和家庭在給孩子準備營養餐時,應遵循更加全面的營養原則,考慮孩子整體膳食模式,而不是單純地限制飲食中糖、鹽、脂肪等特定成分的含量。
怎樣給孩子選擇健康的食物?美國兒科學會建議,家長和學校在給孩子準備便當或活動餐食時,應遵循以下5個原則:
1.從五類食物選擇的食物進行搭配:蔬菜、水果、穀物、低脂奶製品及優質蛋白質食物(包括瘦肉、魚、堅果、種子、雞蛋等);
2.弄清楚各種食物的來源,保證食物的品質;
3.避免選擇深度加工的食物;
4.適當、少量地使用糖、鹽、脂肪和油,增強食物的口感,讓吃飯變成一種享受;
5.提供適當的份量,食物過少孩子吃不飽,容易營養不良,還可能增加吃零食的機率;食物過多容易讓孩子進食過量。