可以吃
油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對治療與預防便祕都有療效。油麥菜能夠促進胃腸道的蠕動，加速胃腸道分泌消化液，並有刮腸油的作用，因此可以治療便祕。
6個月
寶寶6個月開始添加輔食時，就可以吃油麥菜了。油麥菜營養豐富，含有大量的維生素、鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等多種營養成分,可以補充人體所需的各種營養，但性涼，注意不要吃太多。
油麥菜米糊
1、食材：
油麥菜300g、水適量。
2、做法：
(1)油麥菜清洗乾淨。
(2)水燒開，把油麥菜放入，燙4-5秒鐘。
(3)撈出，切段(菜葉中的水無需晾乾)。
(4)將切段好的油麥菜，放入輔食機，加入適量水(這裏的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加燒開了的白開水)。
(5)打成汁加米粉攪拌成糊即可。
油麥菜豬肝粥
1、食材：
豬肝10g、大米20g、油麥菜15g、水適量。
2、做法：
(1)將豬肝洗淨， 切成小塊，再反覆沖洗乾淨。
(2)鍋裏燒一鍋水，水開後，下入豬肝塊煮熟。
(3)豬肝煮好後，用刀將豬肝細細的切成碎末狀。
(4)另燒一鍋開水，將油麥菜放入開水中焯一下(焯熟這一步主是爲了去除殘留蔬菜的農藥和亞硝酸鹽)。
(5)將焯好的油麥菜放到涼開水中鎮一下，然後切成青菜末。
(6)大米洗淨，倒入鍋中，加適量水，開火煮成米粥。
(7)粥煮好後，加入油麥菜碎即可。
