2021除夕是辛丑年(牛年)臘月廿九。公曆時間：2022年01月31日 星期一
除夕因常在農曆十二月廿九或三十日，故又稱該日爲大年三十。歲除之日，民間尤爲重視，家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，除舊佈新，張燈結綵，迎祖宗回家過年，並以年糕、三牲飯菜及三茶五酒奉祀。
除夕夜守歲的風俗源頭，當與上古年終圍爐習俗的傳承有關。火在原始社會裏的地位非凡，只有威望最高的婦女才能管理著氏族裏的炊事等活動，年終圍爐守歲的原始遺風，逐漸演變了下來形成除夕。
在周朝的史料典籍中，載有周天子歲首與朝臣賀歲團拜的記錄。西漢時，君臣年節互相拜年逐漸成爲皇家例制。漢武帝時，頒行了《太陰曆》，元旦節慶正式形成，除夕也成爲重要的年節。
到了唐宋時期，除夕作爲年節，已被人們所普遍重視。
1、燃爆竹
漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。燃爆竹至今已有兩千多年的歷史。它可以營造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
2、貼春聯
每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，爲節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。
此外，在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。
3、祭祖
古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的祭祖是到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多數人在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。
4、年夜飯
除夕這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的年夜飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。
吃年夜飯，是除夕夜家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋二是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，說明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”“年年有餘”。
年夜飯後就是孩子們最期待的發壓歲錢環節了。
5、壓歲錢
壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裏是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在新的一年裏學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關係的民俗活動。
