孕期可以適量吃一些驢肉火燒，驢肉中富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而且脂肪含量卻很低，常食不會引起肥胖，因此是非常適合孕婦食用的。此外驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能爲體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。不過驢肉火燒吃多了不宜消化，所以孕媽在吃的時候一定要注意適可而止。
1、驢肉不能和金針菇一起吃，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。
2、驢肉性寒，脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者語錄和都是應該忌食驢肉的。
準備材料：驢肉1塊、自發粉300克、細香蔥4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食鹽適量、雞精適量、橄欖油適量、水適量。
做法：
1、醬驢肉一塊準備好備用，香蔥洗淨，香菜洗淨備用。
2、香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃製10分鐘。
3、自發粉加入40度溫水和成麪糰。
4、將和好的麪糰放入陽關下曬30分鐘等待發酵。
5、驢肉切成碎末，倒入醃製好的香菜、蔥末。攪拌成餡料
6、此時的麪糰在陽光下自發成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。
7、將面分成等同的麪糰，在面板一邊倒入一些白芝麻。
8、將步驟8中的每個麪糰擀成麪餅，將餡料放入麪餅中，和包包子一樣包起來，之後再粘上一層芝麻。
9、平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之後翻個兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出。
