材料：新鮮枇杷1500克、白砂糖200克。
做法：
1、挑選個頭大，完整無爛的枇杷，洗淨，剝掉外皮，掏去枇杷核。
2、然後把枇杷果肉放入一個乾淨無油的鍋內，加入白砂糖攪拌均勻，醃製半小時，直到枇杷出汁。
3、接着把醃製好的枇杷開火煮，燒開以後，轉小火煮40分鐘時間，直到果肉變成果泥狀，水分完全蒸。煮的期間要不斷的攪拌，以防止粘鍋。
4、煮好的枇杷膏，關火以後放涼，裝入乾淨無油的玻璃罐子內，密封起來，放入冰箱內冷藏保存，吃的時候再取出。
注意事項：
1、製作過程中只要把水分徹底的熬幹，並且妥善保存的話，那麼自制的枇杷膏可以保存一年的時間。
2、這種方法制作的枇杷膏，味道比較酸酸甜甜的;如果喜歡吃甜一些的話，可以自己口味愛好來增進湯的用量，當然也可以用白砂糖來代替冰糖。
3、這樣做法的枇杷膏的味道更加香甜可口，可用來沖水喝，也可以當做果醬，塗抹在麪包片上，做成一份營養美味的早餐享用。
食材：枇杷10斤、川貝100克、冰糖500克。
做法：
1、首先將新鮮枇杷去皮、去核、洗淨;
2、把冰糖放入鍋中煮化，然後將去皮枇杷和川貝放入沸糖水中，邊熬煮時邊攪拌。若熬煮過程中，鍋中出現白色懸浮物要記得撈出;
3、大概熬煮2小時左右，枇杷汁濃稠到的膏狀時，就是傳說中的枇杷膏了噢，這時候就可以裝瓶中，送親友、送同事，留給自己吃老少咸宜。
注意事項：
1、冰糖最好用那種大塊的，不要用那種小小粒精加工的。
2、在用鐵鍋，記得不停攪拌。
3、川貝的多少可根據自己的口感決定。
4、枇杷剝皮後容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加點鹽浸泡。
材料：新鮮枇杷、冰糖。
做法：
1、把新鮮的枇杷去皮和中間的果核，把果肉放入容器內備用;
2、接着把80%的新鮮枇杷方入料理機內，打成果泥。
3、再將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火;放入剩下的枇杷果肉，攪拌均勻。
4、放入冰糖一起煮，換小火，直到鍋內的水分蒸發，變得粘稠爲止。
5、把果醬裝入小密封瓶子內，放入冰箱的冷凍室內可長期保存。食用的時候，取出解凍，可用微波爐加熱10分鐘時間，即可蒸發水分和殺滅細菌。
