可以少量食用。
生白果含有銀杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分,但這類毒性成分在高溫下可以得到分解,從而降低其毒性。所以說,熟的白果毒性很低,是可以吃的,孕婦可以少量吃用白果燉的湯品補身體。
白果和什麼一起燉湯最好白果豬肚湯
白果適量,豬肚少許,黑胡椒粉適量,清水適量,雞粉,鹽少許。
做法
1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中,加入水煮;
2、然後加入適量的黑胡椒粉,蓋鍋煮開,再煮5分鐘;
3、然後轉入電燉鍋中,蓋鍋後啓動,燉煮1小時;
4、開鍋後加入適量雞粉和鹽調味即可。
白果杏仁美膚湯
白果適量,杏仁少許,豬皮,蔥姜,八角,黃酒,鹽少許。
做法
1、首先將準備好的將白果去皮去心,用清水洗淨,杏仁和薑片洗淨切片,蔥切段;
2、豬皮去脂肪,洗淨去毛,放入八角和花椒燒開的水中焯燙後撈出,切條;
3、湯鍋中放入白果,杏仁,豬皮,加水,煮開後撇去浮沫;
4、然後放入黃酒,蓋鍋燒開,轉爲小火燉煮半小時,加鹽調味;
5、最後淋入麻油,撒入蔥花即可。
白果不能和什麼一起吃1、魚肉
白果不能和鯁魚、鰻魚等魚肉一起吃,因爲白果會跟鯁魚、鰻魚中的成分會發生化學反應,吃多了可能使人出現腹脹、頭痛、頭暈等不適症狀。
2、石榴
白果不宜和石榴一起吃。雖然白果跟石榴不是相剋食物,但是兩者的成分會有牴觸作用,同吃會降低食用價值。