孕婦貧血缺鐵應該多吃一些含鐵豐富的食物，從食物中獲取的鐵元素，能夠與人體內的血紅蛋白直接結合，生物利用度比較高，是孕婦補鐵、補血的最佳來源。
含鐵豐富的食物：動物的肝臟、雞血、鴨血、肉類、魚類、黑木耳、海帶、紫菜、蓮子、豆製品、蝦米等。
提醒：上述這些含鐵豐富的食物中一般還含有豐富的蛋白質，而蛋白質是紅細胞造血的原料，所以孕婦在補血、補鐵的過程中也應該多吃含蛋白質豐富的食物。
相關文章推薦>>>>>>孕婦貧血缺鐵吃什麼補
孕婦除了要多吃含鐵豐富的食物外，還應該多吃一些有助於鐵吸收的食物，比如水果和蔬菜。因爲它們含有豐富的維生素C，可以促進鐵在腸道的吸收，使得補鐵的效果更好。
建議：孕婦可以蔬菜和肉類合理搭配，提高鐵的吸收率。比如將雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
注意：有些食物搭配可以促進鐵的吸收，但也有些食物搭配食用會阻礙人體對鐵的吸收，比如牛奶、咖啡、茶等，所以，最好不要和含鐵量豐富的食物一起吃。
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
準媽媽們在懷孕4個月後，可以查一下體內的鐵含量。如果缺鐵比較多，僅通過食補是滿足不了身體需求的，可以在醫生的指導下服用胃腸容易接受和吸收的鐵劑。
建議：服用的鐵劑時可能你的腸胃會不舒服，建議你把一次服用的量分成多次來服用，減少對胃腸的刺激。
注意：在服用鐵劑後，孕婦要定期進行血常規和體內鐵含量的檢查，以調整補鐵劑量。
白玉肝膏湯
食材：豬肝(雞、鴨肝也可)250克，雞蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡蘿蔔50克，鮮花菇50克、鮮湯、料酒、鹽、蔥、姜、生粉適量
做法：
1、把豬肝去筋，用刀背捶成茸泥(或用絞肉機絞爛)，放入盛器中加鮮湯150克，攪拌後用紗布濾去肝渣，留下肝茸備用。
2、薑末用少許水浸半個小時，用紗布濾出薑汁。
3、在肝茸內加入蛋清兩個，精鹽、黃酒及薑汁各少許，打勻後倒入塗過豬油的盆子中，用中火隔水蒸15分鐘，至結膏時出鍋，稍冷後用刀切開盛入盆中。
4、將鮮花菇和胡蘿蔔切成小丁，於油鍋煸炒後備用。
5、青豌豆加少量水焯熟，加上煸炒的花菇和胡蘿蔔丁，與嫩豆腐丁、切成塊的肝膏和適量鮮湯燒開，將兩隻蛋黃打勻後散入湯內，調味、勾芡即成。
功效：豬肝、豆腐、蛋黃及菌菇含鐵量高，容易被人體吸收，肝膏和豆腐質地細嫩滑口、湯鮮味美、營養價值高。
豬肝綠豆粥
食材：原料新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
做法：
1、豬肝切成片狀，洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
功效：豬肝含有豐富的鐵，綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質，兩者配合，是一道孕婦補鐵的美食。
菠菜魚肉卷
食材：菠菜、草魚、冬筍、麪包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬。
做法：
1、將草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘，冬筍切丁備用;
2、微凍後的草魚片成薄片備用，菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
3、用魚片將整根菠菜捲起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠;
4、鍋中放油，等油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油;
5、中間斜刀切斷擺盤，另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上，撒白芝麻即可。
功效：菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。而魚肉也是適合孕媽媽們多吃的食物，所以這款菜譜既美味又具補鐵功效。
一般成人每日需攝取15毫克左右的鐵質，但由於孕媽咪在整個孕程中，大約會有300毫克的鐵質從母體運送到胎兒和胎盤，形成胎兒血紅素並貯存以備出生後之用，所以對於懷孕的孕媽咪們來說，每日需較一般人增加30毫克的攝取量，也就是一天需吃下45毫克的鐵質才足以應付自身與胎兒所需。
