西蘭花是維生素C的另一種來源。它還含有有效的抗氧化劑，如蘿蔔硫素。 由於這些原因，定期進食以支持免疫系統健康是一個很好的選擇。
紅薯含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種抗氧化劑使土豆的皮膚呈現橙色。β-胡蘿蔔素是維生素A的來源。它有助於使皮膚健康，甚至可以提供一些保護，防止紫外線(UV)對皮膚的傷害。
菠菜可以增強免疫系統，因爲它含有許多必需的營養素和抗氧化劑，包括：黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E。研究還表明，黃酮類化合物可能有助於預防健康人羣中的普通感冒。
人們在各種菜餚和甜點以及茶中使用生薑。根據一篇綜述，生薑具有抗炎和抗氧化作用，可能對健康有益。但是，需要更多的研究來確認它是否能有效預防疾病。
大蒜是預防感冒和其他疾病的常用家庭療法。一篇綜述着眼於服用含有大蒜素的大蒜補充劑是否可以降低患感冒的風險。服用安慰劑的參與者羣體比服用大蒜補充劑的人數多了兩倍。 然而，研究人員得出結論，需要更多的研究來確定大蒜是否可以幫助預防感冒。
胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。它的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，可以增強抵抗力。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
