俗話說的好，“冬鯽夏鮎”，鯽魚可不只適用於哺乳期，嚴嚴冬日沒事兒買幾條小鯽魚燉一碗醇厚濃郁的鯽魚湯，想想就覺得舒坦。鯽魚的好處很多，利水消腫、益氣健脾，還有常見的潰瘍，都可以多吃。不過別跟飯同吃，要小心魚刺。
推薦食譜：鯽魚湯
材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：
1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。
6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
黃魚有“大黃魚”和“小黃魚”之分，小時候我們經常吃的“黃花魚”，其實就是現在的“黃魚”。黃魚身體內有豐富的蛋白質、維生素，以及微量元素，非常適合體質虛弱的老年人實用。實際上在清明前後，是黃魚最肥美的時期，不過冬季也少不了它。
推薦食譜：麻油黃花魚
材料：黃花魚適量、帶皮老薑15克、純胡麻油60cc、米酒水500cc
做法：
1、魚用米酒洗淨，老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片。
2、將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。
3、放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均"皺"起來，呈褐色，但不焦黑。
4、轉大火，加入魚及米酒水煮開，加蓋轉小火再煮五分鐘後熄火即可食用。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於血液循環，適用於心血管疾病人羣;豐富的硒元素，可以抗衰養顏;草魚開胃，食慾不振的人可以多多嘗試。大個兒的草魚，能長到30公斤，肉質細嫩，價格適中，是很多家庭吃魚的最佳選擇。
推薦食譜：草魚豆腐
材料：草魚一條(約500克)，豆腐兩塊(約250克)，調配料各適量
做法：
1、將草魚去鱗、內臟洗淨，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。
2、炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸後，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。
3、魚入味後，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘後，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。
黃鱔，雖然長得有點兒嚇人，但一旦吃起來，就會忘記它的長相了。含有多種維生素礦物質的黃鱔，是補血良方;黃鱔所含的特種物質“鱔魚素”，可以降血糖和調節血糖，對患有糖尿病的人來說，這可是最佳食療備選。
推薦食譜：黃鱔魚湯
材料：黃鱔魚湯500g、生薑適量、平菇適量、玉米油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、白糊椒適量、枸杞適量。
做法：
1、倒入適量玉米油，油熱後倒入生薑，炸出香味，放入黃鱔魚，炸至兩面金黃。
2、倒入剛剛沒過魚的冷水，蓋上鍋蓋，直至煮成白湯，加鹽，平菇，雞精，味精，白糊椒，煮上5分鐘，出鍋灑上枸杞。
鰱魚含有豐富的膠質蛋白，有助於健身和美容，適用於女性羣體，對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆脫落等症狀有作用。鰱魚還適用於脾胃虛寒的人羣;此外，鰱魚可以幫助降血脂、降膽固醇，促進血液循環，減少腦血栓的形成和心肌梗塞情況的發生。
推薦食譜：清燉白鰱魚
材料：白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。
做法：
1、薑切片，蔥切段、蒜剝皮。
2、把魚清洗乾淨。
3、將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出。
4、鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。
5、用小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。
鱸魚益脾胃，補肝腎，有着豐富的蛋白質與維生素B以及各類鈣磷鐵元素，對消化不良、百日咳、水腫、腹瀉，都有比較有效的調理作用。很多人喜歡吃鱸魚，還有一個非常重要的原因是鱸魚肉質順滑可口鮮嫩開胃，各個年齡層的人都愛吃。
推薦食譜：參須鱸魚湯
材料：鱸魚1小條，參須15克，紅棗6顆，姜2片。
做法：
1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟，洗淨，切塊。
2、香油入鍋燒熱，放薑片煎香;加入鱸魚煎至兩面表皮呈金黃色後，起鍋。
3、鱸魚、薑片放入湯鍋中，加參須、紅棗、米酒和4杯熱水，以小火燉煮1小時;最後加鹽調味即可。
