木瓜銀耳羹的做法準備食材:木瓜1個,銀耳適量,冰糖適量
1、將銀耳用水浸泡1小時,沖洗乾淨,撕成小片
2、木瓜去皮去籽切成塊
3、鍋中放入適量水燒開
4、加入木瓜塊、銀耳、冰糖用大火煮沸,轉至小火煮30分鐘即可
烹飪小竅門:1、木瓜最好不要選熟得太透的,青皮的最好,因爲青皮木瓜美容豐胸效果最好。
2、銀耳不宜用熱水泡發,用涼水泡發水慢慢地滲透到銀耳中,銀耳恢復到半透明狀即爲發好。這樣泡發的木耳,不但數量增多,而且
質量好。
營養小貼士:木瓜中含有一種
酵素,能消化蛋白質,有利於
人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功;木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果;銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。