材料：豬腰、姜、鹽、雞精、料酒。
做法：
1.鍋裏放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水，把焯好的豬腰洗淨切條。
2.把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放薑片加適量的水，然後放入鍋內鈍40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。
材料：豬腰、杜仲、蔥段、薑片、鹽。
做法：
1.豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2.杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3.砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
材料：墨魚乾1個，豬腳1只，花豆20克，萵筍50克，薑片、蔥白適量、胡椒粉、鹽1匙，料酒1匙。
做法：
1.豬腳洗淨切塊，墨魚乾、花豆洗淨泡漲，墨魚乾切塊，萵筍去皮洗淨，滾刀切。
2.花豆、豬腳、墨魚乾入鍋，加適量清水煮沸後撇去浮沫，倒入高壓鍋內。
3.放薑片、蔥白，加料酒、胡椒粉悶15分鐘，放氣揭蓋;放入萵筍煮熟，揀掉姜和蔥，加鹽調味即可。
材料：當歸、生薑、羊肉、紅棗。
做法：
1.當歸、生薑各30克切大片。
2.羊肉500克體沸水，晾涼，切塊。
3.羊肉、當歸、生薑、紅棗10個同入沙鍋，加適量水共煎，沸後撇沫，改小火慢煮至羊肉熟爛。
鳳爪排骨栗子湯
材料：雞爪8只，排骨、栗子肉各250克、陳皮1塊，鹽適量。
做法：
1.雞爪洗淨沸水汆燙，去爪尖、老皮，再次洗淨備用，排骨洗淨切段，陳皮浸透後清洗乾淨、栗子洗淨備用;
2.所有食材都放入鍋中，加適量清水，放陳皮，用中火慢煲3小時，加鹽調味即可。
