材料：剩大米粥1碗，麪粉一碗。
做法：
1、大米粥倒在盆裏，倒入麪粉，加鹽，把粥和麪攪成乾麪裝。
2、電餅鐺裏放上油，把面用手按壓成餅狀，放進去，兩面煎至焦黃即可。
材料：粥500ml，麪粉，酵母，水適量，糖適量。
做法：
1、剩粥加熱至溫熱，加入適量酵母攪拌至融化。
2、靜置片刻後，加入適量麪粉。可以邊加入邊攪拌，斟酌用量，和成光滑的麪糰。
3、揉好的麪糰蓋好保鮮膜等待發酵，等麪糰發酵至兩倍大左右時，可以排氣整形。要注意的是，如果粥裏雜糧比例比較多可能不會醒發的特別大。
4、整好的小麪餅底部撲乾麪粉放到溫暖處再次發酵半小時左右。
5、將平底鍋加熱，倒少量油熱後，將餅坯放入，用小火烙至一面金黃後翻面繼續烙，一面約三五分鐘，若餅比較厚需要適當增加時間，熟後盛出即可。
材料：大米粥150克，雞蛋2個，麪粉100克，洋蔥100克，胡蘿蔔20克，杏鮑菇50克，蝦皮15克，蔥10克，花生油15毫升，鹽少量。
做法：
1、將胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇切成碎丁。
2、熱鍋放油，放入杏鮑菇和無鹽蝦皮煸炒，炒至顏色泛黃。
3、將洋蔥、胡蘿蔔、蔥末、雞蛋放一起，放入炒好的杏鮑菇和蝦皮，放入米粥，攪勻後加入少許鹽拌勻。
4、加入適量麪粉，和成稀點的麪糊。
5、平底鍋中放入油，心形煎蛋圈放入鍋中，將麪糊舀入一勺，定型後拿出煎蛋圈，煎至兩面金黃即可。
