材料：烏雞250克，鹿茸l0克。
做法：
1.烏雞洗淨，切塊，與鹿茸一起置燉盅內。
2.加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。
材料：羊肉、當歸、蔥姜、鹽、料酒。
做法：
1.將羊肉剔去筋膜，切成大塊，將香蔥打結，將當歸洗乾淨後浸泡20分鐘，姜去皮切片備用。
2.鍋中倒入清水，大火煮沸之後，放入羊肉焯燙3分鐘，撈出後用清水清洗表面浮沫，焯燙的水倒掉不用。
3.砂鍋中放入開水，加入羊肉、當歸、蔥、姜、料酒，再次煮沸撇去浮沫。
4.蓋上蓋子，小火煲3個小時，再加入鹽調味即可。
材料：當歸 50克，金銀花(也就是俗稱的二花)15克， 紅棗十顆，黑豆一把，紅糖二兩，雞蛋3至5枚
做法：
當歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最後湯汁夠一碗就行。雞蛋洗乾淨，煮一會後敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。
材料：山藥、鯽魚、枸杞、鹽、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1.山藥洗乾淨，去皮切塊，放入清水中浸泡。
2.鯽魚去鱗去腮，刮掉魚肚的黑膜，洗乾淨，瀝乾水。將魚身抹上鹽，薑片放入魚略醃製一下。
3.枸杞洗乾淨，用水浸泡。
4.熱鍋加入油，放鯽魚煎到兩面金黃。
5.放入料酒、薑片、蔥段、山藥和適量的水，大火煮開。
6.然後換成小火繼續熬煮，直到湯水變成奶白色、山藥軟爛。加入鹽、胡椒粉調味，放入枸杞。
7.將調料拌勻一下，即可盛入碗中。
材料：紫河車20克，烏雞半隻(脖子以上的不要)，幹桂圓肉8～12粒，生薑3片，鹽適量。
做法：
1.將8碗清水、紫河車、烏雞、幹桂圓肉、生薑放人沙鍋，用武火把水燒開。
2.大約15分鐘後，改用文火約1小時，煲至兩碗汁水後熄火，加入少量鹽調味。
