最好不吃
人流後需要補充營養，不能吃辛辣刺激的食物，而醃菜和泡菜營養物質單一，同時又是刺激性食物，所以剛剛做完人流之後是最好不要吃泡菜和鹹菜的。
泡菜和鹹菜都屬於醃製類食物，口感清脆酸辣，十分的好下飯，還可以用來做酸菜魚或者泡菜魚。
泡菜中常含有一定量的硝酸鹽類。
硝酸鹽進入體內後，還會在組織代謝作用下生成亞硝胺。無論是亞硝酸鹽還是亞硝胺都會對人體造成一定的危害，特別是亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌(消化內科 腫瘤科)、胃癌(消化內科)、肝癌和大腸癌(肛腸外科 消化內科 腫瘤科)等。
1、孕婦不適合多吃
懷孕後部分婦女因爲食慾的降低，偏向愛吃酸食，尤其是醃菜。醫生建議孕婦偶爾少量食用醃菜是可以的，但攝入過對自己和胎兒的健康和發育並沒有好處。醃菜之中存在着亞硝酸基化合物，這類物質有較強的致癌性，可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤，使子宮發生腫瘤，誘發胎兒畸形。
2、兒童和老人應少吃
兒童的腎臟防禦系統不是很完善，多吃醃菜很容易造成大量原生有害細菌侵入兒童身體造危害，而老人亦是如此，老人身體組織器官防禦能力下降，常吃酸菜會使致病細菌侵入身體，造成一定的危害。
