夏季我和女兒Jacy的胃口都不是很好，但我們卻非常喜歡一種營養食材——毛豆。毛豆裏含有豐富的植物性蛋白質、B族維生素、膳食纖維，美味還能預防便祕(我有便祕的毛病很多年了，噓…!)。
不僅如此，毛豆的含鉀量也很高，能補充夏季因出汗多流失的鉀和鈉，還能緩解因缺鉀導致的胃口差。重要的是，它的含鈣量比牛奶還高，享受美味的同時還能補鈣(說到補鈣，順便給大家安利一款補鈣產品吧，我女兒Jacy補鈣一直在用精朗迪碳酸鈣d3顆粒，它與之前用過的小兒碳酸鈣d3顆粒不同，不會引起孩子便祕，說最愛的食物都能想到別的，哈哈我真是個腦洞大開的媽。。。。)。除此之外，毛豆裏還含有大豆卵磷脂，能促進孩子大腦發育，改善記憶力和智力。
懶得拍照了，網上找了一張精朗迪碳酸鈣d3顆粒的照片
每年的這個時候，Jacy小姐都會纏着我，要我做她最愛吃的小吃——五香毛豆，既營養又好吃。只是顆粒狀的毛豆，5歲以下的寶寶吃，容易嗆入氣管，所以每次我都把它切碎或打成泥來喂Jacy。但我今天要介紹的並不是五香毛豆的做法，而是我最新研製的一款“獨門絕學”——奶香毛豆泥。
我用牛奶代替了清水，從口感上來說，濃濃的奶香味混合着毛豆的清甜，即使不加任何調味料也能很美味;從營養上來說，牛奶原本富含各種營養素和鈣，搭配富含鈣的毛豆，絕對是低幼寶寶夏季補鈣不可錯過的一道營養食譜(還可以跟米粉搭配哦~~)
下面我就來教一教大家，如何製作我的“獨門絕學”——奶香毛豆泥：
1、選取新鮮的牛奶的毛豆。
2、將毛豆剝殼，取出裏面的毛豆粒。
3、將剝好的毛豆粒清洗兩遍。最好是攪拌清洗，不要揉搓清洗。
4、將洗好的毛豆放入蒸鍋中蒸15分鐘。
5、將蒸好的毛豆取出，倒入料理機，並倒入牛奶。(PS：毛豆水分少，所以要適量加些液體一起打纔會更細膩，個人推薦牛奶，既能增加營養價值，還能讓食材變得更美味)。
6、奶香四溢、香甜可口的奶香毛豆泥出鍋嘍~
上面這些圖片就是我給Jacy製作奶香毛豆泥的全過程啦，還甭說，Jacy非常喜歡吃。看到本文的你還不快給家裏的那位小公主/小王子露一手，美味、補鈣、促進大腦發育，還能預防便祕的毛豆，真真是夏季食材的首選!
