很多家長喜歡給孩子喝牛奶，現在市面上也有很多種類的酸奶，你家孩子愛喝嗎？天天給寶寶喝酸奶，但是這4個常識很多家長不清楚！
許多東西天天見面，卻未必瞭解它的真顏，比如酸奶。我們天天喝酸奶，但站在超市乳品冷櫃面前，很少能信心十足地爲寶貝選出一瓶好酸奶。實際上，瞭解酸奶可以從它的配料表開始。酸奶的配料表有簡有繁，不過成分再多，也不足以讓我們迷亂，一起來看看酸奶這些配料表裏都有哪些祕密？
一 、生 牛 乳
生牛乳也就是做酸奶的原料奶，許多人覺得是酸奶都有生牛乳，這項大概不必看，其實這一項很重要，不過要結合營養成分表中的蛋白質含量，來了解某款產品生牛乳加了多少，甚至是不是酸奶。目前市售酸奶每100克蛋白質含量通常在2.6～3.0克左右。
如果蛋白質含量明顯低於這個數值，那可能根本不是酸奶。對於處於生長髮育旺盛期的幼兒來說，乳品的蛋白質和鈣含量，是媽咪需要格外關注的指標，通常乳品中的蛋白質含量越高，乳鈣就越多，媽咪可儘量選擇蛋白質含量高一些的酸奶。
二 、白 砂 糖
媽咪都知道，應該儘量給寶貝提供口味清淡的食物，糖含量越低，自然是越好的。酸奶裏都有白砂糖，那哪款產品含糖量較低呢？一樣的，媽咪看看營養成分表就知道了。一般酸奶的碳水化合物含量（每100克）在10.5～14.5之間。對於寶貝來說，10～11克的甜度是合適的。酸奶里加入果醬、果料，碳水化合物含量一般會高一些。
三 、乳 酸 菌
絕大多數酸奶產品中含有活乳酸菌，乳酸菌是樣好東西，很多媽咪覺得應該儘量買含菌種多的產品，能買4種菌就不買2種菌，你怎麼知道這是不是商家跟你開的一個玩笑？
1、保加利亞乳桿菌（L菌）、嗜熱鏈球菌（S菌）
這兩種菌是製作酸奶必須添加的，也就是說，每包酸奶都會有的。商家標註出來，只是爲了增加產品的好感度。這兩種菌不屬於能進入腸道定植的品種，只能在穿過胃腸道並光榮犧牲的過程中，幫助我們起到一些抑制有害微生物的健康作用。當然，即便這些菌被胃酸殺死，它們的菌體碎片仍然能產生一些有益的免疫調節作用。
2、嗜酸乳桿菌（A菌）、雙歧桿菌（B菌）
這兩類菌的保健作用更強，而且能夠進入到人體大腸中生存，不過在通過胃腸道的時候，絕大多數乳酸菌都“壯烈犧牲”了，在上億甚至幾十億的菌中，只有極少數幸運的菌能被億萬同伴掩護，最終到達大腸當中，並棲息繁衍下去。不過由於大部分酸奶並沒有標明到底有多少活的A菌和B菌，能不能有幸運菌真的進入身體，就不必期待過高了，只要相信有比沒有好就行了。
四 、增 稠 劑
酸奶中加的食品添加劑主要是增稠劑，許多媽咪認定只要是食品添加劑就不安全。其實，像果膠、黃原膠、卡拉膠、羧甲基纖維素、改性纖維素等都是無毒無害的，不僅無害，其中植物膠還有一些額外的好處，屬於可溶性膳食纖維，有利於降低餐後血糖反應，幫助膳食中的重金屬物質排除。
五 、食 用 香 精
加入香精的酸奶，可以增加酸奶的甜香和果香，讓酸奶更好喝。但我國衛生部提示；嬰幼兒食品裏面禁止加入香精香素，因爲嬰幼兒的味覺和嗅覺發育不成熟，如果較長時間食用含香精物質的食品，會使得寶貝對其他味道不敏感，產生口味偏差，不能正常形成味覺和嗅覺。也就容易導致不好好吃飯，偏食厭食。長期食用，還有可能危害身體健康。
