往往一個冬季過後，孩子出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致不少兒童發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。
冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。孩子的身體受到寒冷氣溫影響，各項生理功能和食慾等均會發生變化，導致抵抗力下降，特別容易生病，尤其是體質瘦弱的孩子，就更讓家長操心了。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高孩子的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
均衡營養保證熱量供應
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能爲主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對於孩子來說，所供給的蛋白質應以優質蛋白質爲主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
同時，冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更爲突出。因此，往往一個冬季過後，孩子出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致不少兒童發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。
此外，由於孩子的消化吸收能力往往比較弱，容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
冬季養生粥健康享美味
孩子的腸胃弱，進入冬季後，媽媽要記得多給孩子喝些暖胃的熱粥，既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效。那麼有哪些粥是適合孩子冬季喝的呢？下面爲媽媽們介紹 10款健康又美味的兒童冬季養生粥！
小米金瓜粥
做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗淨待用。南瓜洗淨、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裏，大火燒開後改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。
功效：南瓜中的果膠可有效保護孩子的胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，爲暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。
山藥豬肉粥
做法：將大米熬煮成粥，水開之後放入清洗乾淨的山藥丁以及瘦肉丁，然後慢慢的煲粥。
功效：如果孩子是屬於虛胖體質，並且含有一層薄薄的舌苔，那就說明孩子的體質並不好，這個時候只要天氣發生改變就很容易感冒。服用這道食譜不僅能夠很好的預防感冒，同時當孩子已經患有感冒的時候，還能夠讓孩子儘快恢復健康。
香蕉粥
做法：將香蕉去皮之後製作成爲香蕉泥;大米淘洗乾淨之後放入鍋中熬粥，等粥好之後放入香蕉泥以及白糖，繼續煮五分鐘就可以了。
功效：能夠起到很好的潤肺通便的作用，同時，對於冬天孩子容易出現便祕以及咳嗽的情況，食用香蕉粥之後也能夠得到很好的緩解。
蔥白粳米粥
做法：將粳米熬粥，隨後放入蔥白以及生薑，繼續煮五分鐘就可以熄火了。
功效：很多幼兒在冬天的時候很容易由於受涼而發生感冒，主要的症狀表現爲，尿頻、便祕以及咳嗽，這個時候媽媽就應該及時的發現並且採取正確的治療方法，而蔥白粳米粥就是一個非常不錯的選擇。
小米紅棗粥
做法：小米清洗後浸泡30分鐘，紅棗洗淨、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時。待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋，出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
雞蛋蔬菜粥
做法：大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。
功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。
薄荷牛蒡子粥
做法：將牛蒡子放入鍋中煎煮，然後用牛蒡子藥液進行熬粥，水開之後十分鐘放入薄荷。
功效：對於很多北方的幼兒來說，由於長時間處於一個暖氣房中，很容易過一出現熱性感冒，主要症狀表現爲具有黏稠的鼻涕、舌頭也變成紅色、咽喉腫痛，這個時候家長如果能夠給孩子喝一些薄荷牛蒡子粥，能夠有效的緩解疾病症狀。
紫菜魚泥粥
做法：新鮮魚肉、白蘿蔔、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍醃製一下去腥，蒸熟後去刺剁成泥。白蘿蔔碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥，粥熟時加入魚肉泥稍煮即可。
功效：新鮮魚肉、紫菜，富含碘和鋅，白蘿蔔還有助於魚肉的消化，非常適合寶貝冬天食用。
果仁玉米粥
做法：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末；將水放入鍋內煮溫後放入細玉米麪，調勻，燒開煮成玉米糊糊後，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄乾，少量白糖調味稍滾即可。
功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發育也非常有好處。
白蘿蔔排骨粥
做法：白蘿蔔1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的段，蘿蔔切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿蔔、蔥，撇去湯麪浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了後再加入煮熟的白蘿蔔，用勺子碾碎後即可食用。
功效：白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，對於小兒傷風感冒、咳嗽吐痰很有效果。
