也許是一個奇蹟，他極少生病，每天精力充沛，最近他又投資5億美元修建了一所最爲先進的食物研究中心，認爲健康的飲食可以讓他活到125歲。
身高1.72米、頭髮花白的默多克在《福布斯》雜誌“最富有的400位美國人”中名列第130，其產業中包括“多樂”公司，是全球最大的新鮮水果和蔬菜供應商。默多克說自己健康長壽的祕訣源自於“講究的飲食和生活習慣”。日前，《紐約時報》刊發專訪，分享默多克的健康心得。
1、25年來每天吃20多種果蔬
現年87歲的默多克幾乎從沒有過自己生病的記憶。背痛、頭疼、血液病等疾病似乎與他無關。儘管已經年屆87歲，默多克依然堪稱健康的典範。爲了活得更久，他還要堅持已經持續了超過25年的生活習慣，他說自己永遠吃不夠蔬菜水果，他確信那是避免小病和細菌的有效辦法。他每天吃20多種水果和蔬菜、海產品、蛋白質、豆類和乾果，喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁，讓身體充滿纖維素和維生素，但嚴格控制的食品包括奶製品、紅肉、禽類、酒精、糖和鹽。每天曬太陽以獲取足夠的維生素D，晚上11時之前就上牀睡覺。
作爲福布斯富豪榜上的巨賈，默多克維持着最貼近自然的生活方式，在卡羅萊納州500英畝的森林牧場，稀有的黑山羊是他的寵物，驢子、美洲鴕和4只健壯的比利牛斯犬是他的護衛。默多克擁有超過5處房產，其中最小的一處幾乎佔據了整個夏威夷小島拉耐，默多克常常乘坐直升機穿梭於不同住所。在《福布斯》排名中，默多克以27億的資產位列400名美國鉅富第130位，金融危機前他的資產爲42億美元。
默多克堅信健康的飲食能讓他活到125歲。
2、投入數億美元研究飯食
對於富可敵國的默多克來說，要推廣自己健康飲食和長壽的祕訣不是什麼難事。在馬里蘭州首府安納波利斯，默多克投入5億美元建立專門從事長壽和健康飲食研究的機構：北卡羅拉那研究學院，該校的宗旨在於證明默多克“長壽與健康最大化取決於素食、雜食、多食”理論。爲了表示對該研究的重視，默多克在學校的建材採購、設施配備、方案設計等環節都親力親爲。
在該校中心建築的圓形拱頂上，默多克特意將自己每天必吃的20種果蔬以巨幅壁畫的形式呈現出來，如飛盤大小的葡萄、大如水球的蘿蔔和帆船尺寸的菠蘿，而果蔬周圍展翅的雄鷹則代表默多克本人。
默多克的身高只有1.72米，與同齡人一樣，滿臉皺紋、頭髮花白的他也同樣面臨聽力退化的問題，由於在採訪中聽不清問題，他乾脆頑皮地亂說一氣，還自嘲“專橫跋扈，從沒給別人使來喚去”。但與衰老的外表不同的是，默多克總是精力充沛。
3、10萬美元獎勵同事成功減肥
默多克從不計算自己吃了多少卡路里，但他深知超重是長壽的天敵並將之貫穿在自己的生活中。因而周圍的朋友熟人甚至陌生人，一旦超重難免被默多克訓斥一番。2006年承包商格林菲與默多克相遇，這位身高1.76米、體重129公斤的胖子當即被告知，“你太胖了，這樣不健康，你可能幹不完活就得死了。”默多克還許諾一旦格林菲減肥15公斤就能得到獎賞。在默多克的“誘惑”下，成功減肥的格林菲掙得10萬美元健康獎勵。
在餐館裏，默多克總能說服自己抵擋住誘惑。他杜絕黃油等高熱量食品上餐桌，反對人們浪費富含維生素的菜餚，每當看見朋友們有人往咖啡和茶里加糖，他都直言不諱地質問對方：“爲什麼你們要殺死自己?”
在今年2月默多克加州農場的一次普通的午餐中，《紐約時報》記者見證了這位“健康達人”的飲食標準：一個六種水果的拼盤、蔬菜沙拉加堅果吐司麪包、茴香和血橙，一份含有8種蔬菜和豆類的湯、胡蘿蔔、花椰菜和糙米，隨後還有少量黑巧克力和堅果做成的餅乾，但是由蜂蜜做成，不含蔗糖。偶爾默多克也會多要幾塊餅乾。
