雞蛋，一個雞蛋可能會噎死一個嬰兒，媽媽在給寶寶準備雞蛋的時候，一定要多加註意，不然，很可能會造成無法彌補的遺憾。但，我們也不能因噎廢食，畢竟雞蛋是我國傳統的滋補性營養食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，科學、合理的食用是有助於寶寶的健康成長，下面我們來介紹以下嬰幼兒吃雞蛋需要注意的“二算計 四不宜”!
一、二個“算計”
1、算計好食量
對寶寶而言，雞蛋並非吃得越多越好，因爲寶寶體內的消化器官十分嬌嫩脆弱，當蛋白質攝取過量時，對腸胃而言會造成強烈刺激，導致吸收功能障礙，消化不良。
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2—1個。如果吃得太多超過了孩子的需要，孩子的胃腸就負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。
2、算計好煮雞蛋的時間
煮雞蛋的時間一定要掌握好，一般8—10分鐘，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，發生疲倦、食慾下降，肌肉疼痛，甚至發生毛髮脫落、皮炎等，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好，由於煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。
二、四大“不宜”
1、嬰兒不宜過多吃雞蛋。因爲嬰兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容 易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合 後，能阻止吸收，造成嬰兒生物素缺乏，影響他們的身體健康。
2、半歲前的嬰兒不宜食用雞蛋清。因爲他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通 透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機 體對異體蛋白分子產生過敏現象，發生溼疹、蕁麻疹等病。
3、不宜吃未煮熟的雞蛋。據研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污 染。因而煎蛋每次要煎 3 分鐘，而煮蛋則需 7 分鐘，否則容易導致細菌性中毒。
4、發熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利於病兒康復。
以上就是寶寶吃雞蛋要注意的事項的介紹，爲了寶寶的健康，家長們一定要注意。
