孩子的成長髮育往往是我們作爲家長最爲關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作爲家長的操碎了心，但是大家別擔心，最近發現了一道十分具有營養的菜品，十分的具有營養！它含有20種氨基酸，再貴都要給孩子常吃，孩子個子高於同齡人！“它”是什麼呢？它就是牛肉。牛肉的營養價值很高，它含有豐富的氨基酸、鐵、蛋白質等營養物質，十分適合正在發育的孩子食用。今天小編做的是咖喱牛肉乾，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
By 安利雲夢
配料：
純牛肉 300克、精鹽 適量、咖喱粉 適量、生抽 適量
烹飪步驟：
1.食材清單
2.1、 牛肉切片放入涼水中浸泡2小時，泡出血水
3.2、 將容器中的牛肉擰乾水分，放於盤中備用
4.3、 依次加入適量鹽、1/2鋼杯生抽，用手抓勻醃製30分鐘
5.4、 將醃製好的牛肉放入煎炒鍋中，均勻鋪於鍋底後蓋蓋兒，將安利皇后智能烹飪電磁爐火力調至600W烹煮3分鐘
6.5、 開蓋確認牛肉斷生後，放入咖喱粉攪拌均勻
7. 6、將電磁爐火力調至1200W，繼續翻炒直至鍋底沒有水
8.7、 此時將電磁爐火力調至300W繼續加熱25分鐘，最後裝盤即可食用
烹飪小貼士：
黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪爲黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質量最好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。
