人工色素對兒童危害有哪些

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導航目錄： 1.人工色素對兒童危害有哪些
2.什麼是人工色素
3.中國禁用的人工色素
4.含有人工色素的食品有哪些

人工色素對兒童危害有哪些

1 引發兒童行爲過激
最新科學調查研究證明：小兒多動症、少兒行爲過激與長期過多進食含合成色素食品有關。有關專家研究指出，少兒正處於生長髮育期，體內器官功能比較脆弱，神經系統發育尚不健全，對化學物質敏感，若過多過久地進食含合成色素的食品，會影響神經系統的衝動傳導，刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行爲過激等症狀。

2. 影響兒童智力發育
英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，研究結果發現，包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。

3. 干擾體內正常代謝
由於小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，致使大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良和多種過敏症，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

什麼是人工色素

人工合成色素，爲一種食品添加劑，是人工合成的一種色素，是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料爲原料製成的。人工色素是爲了促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品着色的一類食品添加劑。

中國禁用的人工色素

檸檬黃：在英國人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英國禁止在所有3歲以下兒童的食品和飲料中使用。

喹啉黃：經常在果汁和感冒膠囊中使用。

日落黃：經常在泡泡糖和豆形軟糖中使用。

藍光酸性紅：經常在潤喉糖中使用。

胭脂紅：經常在軟糖中使用。

誘惑紅：經常在果凍和棒棒糖中使用。

苯甲酸納：人工防腐劑，經常在軟飲料、止咳糖漿中使用。