不知道大家有沒有烹飪過螃蟹，對於我們來說。螃蟹是一種需要一定的烹飪技術才能製作出美食的食物，今天我就來寫一寫我烹飪螃蟹的過程。
烹飪蔥油蟹
今天是個陽光明媚的日子，我和媽媽上菜市場挑螃蟹。梭子蟹的鉗子威風凜凜的，如果你一碰它的鉗子，不是鮮血直流，就是有一道深深的印子。梭子蟹長着兩顆烏黑髮亮的小眼睛，圓圓的，萌萌的，像兩顆小小的珍珠。梭子蟹還有堅硬的外殼，外殼油亮亮的，非常光滑。梭子蟹還有三對鋒利的腳，和一對橢圓形的腳;走起路來時而憨態可掬，惹人喜愛，時而橫行霸道，讓人討厭。
開始做菜了，我先把姜蔥蒜放到油裏爆香，倒入螃蟹翻炒幾下，加料酒、少許鹽。哇，廚房裏瀰漫着香噴噴的味道，香味四溢，我也快要被饞死了。有點等不及了“姥姥，這螃蟹這樣好了吧?”。姥姥說：“再點點兒醬油，撒上蔥花，炒兩下子，就可以嘞。”螃蟹裝盤了，這味道是我的口水嗒嗒地直流。我把蔥油蟹端到飯桌上與家人一起分享。嘗着自己做的蔥油蟹，開心極了。
這次做菜的經歷讓我明白了一個道理——一分耕耘，一分收穫。
烹飪蔥油蟹
今天，我和媽媽早早的來到菜場挑選肥一點的螃蟹準備做我的蔥油蟹。來到菜場看到一筐筐的螃蟹，我卻無從下手。媽媽看到我犯難的模樣笑着說：“挑選螃蟹也是一種技巧哦!我們要看螃蟹背面白色的紋路，紋路越深，這個螃蟹就越肥，還可以看螃蟹的蟹角，蟹角白白的說明螃蟹越鮮美。”說完，媽媽拿起籮筐裏的一隻螃蟹給我看，我學着媽媽的樣子認真的挑選起來，最終挑選了4只螃蟹。
我拎着螃蟹興沖沖的地趕回家，迫不及待地想把螃蟹給煮了。回到家，我和媽媽一起清洗螃蟹，不做不知道原來洗螃蟹也是很棘手的一件事，特別是螃蟹殼我怎麼掰都掰不開，最後還是在媽媽的幫助下才完成，還有一隻只的蟹腳尖尖的，一不小心就會被它蟄到手，媽媽一個勁兒得說：“小心一點，慢慢來。”在媽媽的幫助下我終於把這些螃蟹清洗乾淨了。我的意地說：“嘿嘿嘿，小螃蟹這下你就動彈不了了吧!”
我慢慢地把一盆螃蟹放到鍋裏，在媽媽的指導下，我把醬油、鹽均勻的灑在螃蟹上，蓋上鍋蓋用火蒸15分鐘。之後，我在鍋內倒油，油燒熱後撒蔥花製成蔥油。只聽“嗞嗞嗞”的響聲，一盆色香味全的蔥油蟹就做好了。
吃着自己親手做的蔥油蟹，心裏美滋滋的。
