世界牛奶日是哪一天？世界牛奶是沒奶奶的6月1日，油聯合國糧農組織倡導，主要爲了給人們宣傳牛奶的重要性，爲了改善國民體質和營養健康狀態。世界牛奶日不僅對牛奶的宣傳促進有着刺激作用，對於牛奶的生存也有着良性循環的促進。
世界牛奶日是哪一天
世界牛奶日（World Milk Day），又稱爲國際牛奶日。是每年的6月1日。
2000年，中國乳製品工業協會向聯合國糧農組織建議，經徵求其他國家的意見，聯合國糧農組織（FAO）倡導，將每年的6月1日定爲“世界牛奶日”。主題改善國民營養狀況，增強人民體質。
世界牛奶日的目的
“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶製品的促銷活動。
中國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業是南京"衛崗乳業"，早在1997年就開始了這一活動。中國其它城市和企業也陸續開展起這一活動，並且取得了良好的效果。中國奶業之所以能夠持續、穩定和快速地發展，同“世界牛奶日”活動的開展也是有聯繫的。
“世界牛奶日”活動的一項重要內容是宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。
中國從1999年開始宣傳“世界牛奶日”，鼓勵人們多喝奶，通過對牛奶的宣傳促進和啓動消費市場，進而帶動牛奶的生產，形成一個良性循環，最終達到提高全民族身體素質的目的。
世界牛奶日喝牛奶注意事項
空腹飲奶是大忌
專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點爲最好，這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。因爲牛奶有催眠鎮靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學習是非常不利的。
空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因爲牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作爲熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質。因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像麪包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養相輔相成，對人體健康更加有利。
天熱也莫斷掉奶
民間流傳着“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的營養不如冬天好”的說法。隨着天氣越來越熱，有些人就矛盾起來，已經被科學證明具有很高營養價值的牛奶，夏天到底該不該喝？
專家表示，夏天氣溫高造成大量排汗，排汗會導致體內的鈣鎂鐵鋅等礦物質的流失。有數據稱，鈣元素是目前我國居民最缺乏的營養素，人均鈣的攝入量還達不到供給量的50%，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現象，使人體缺鈣更加嚴重！飲用牛奶是人體補鈣的最佳方式，喝任何飲料都不能與之相比。
按照中醫理論牛奶味甘性微寒，潤肺胃、皮膚，生津潤腸通便，補虛。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補充由於人體出汗而流失的水分，更能增加營養，這對保持夏日身體健康極爲有益。
喝奶不要想當然
說起牛奶的食用方法，很多人不以爲然，“不就是咕嚕咕嚕喝下去唄”。專家表示，這是不科學的，食用牛奶的方法也有講究，應該提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配饅頭、麪包等澱粉食物同時喝牛奶，讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼後再嚥下肚，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便於腸道吸收利用。如果大口喝牛奶，不利於腸道吸收。
有很多人會喜歡把牛奶煮一煮再喝，但需要注意的是，牛奶不宜煮得過沸。牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
其次，牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什麼是含鞣酸草酸的食物呢？也就是濃茶、袖子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。這些食物含有大量草酸和鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養。
