盛夏，喝碗甘涼的綠豆湯確實能清熱解毒。不過要注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，會出現陰寒甚至畏寒肢冷、
盛夏，喝碗甘涼的綠豆湯確實能清熱解毒。不過要注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉症狀;陰虛者也不宜食，綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說，以下幾類人羣不適合飲用綠豆湯：
1。屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，引發其他疾病。
2。老人、兒童以及體質虛弱的人。因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
3。正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
營養專家建議，要避免綠豆過於寒涼，可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮湯飲用，綠豆必須煮爛。
