雞蛋會引起寶寶食物中毒嗎？雞蛋是許多家長朋友眼中極具營養的食品，總是變着法子讓寶寶吃，殊不知可能會害到寶寶。如果您想知道雞蛋會引起小孩食物中毒嗎，就必須看看下面由小編爲大家準備的文章。
雞蛋會引起寶寶食物中毒嗎
雞蛋是會引起寶寶食物中毒的。
1、原因：
雞蛋富含豐富營養，營養成分僅次於母乳，尤其蛋白質質量極佳，自帶“天然補品”屬性。因此，是寶寶飯碗裏常見的佳餚。然而，下面這位奶奶怎麼也想不到，雞蛋這樣搭配，竟然會奪取孫女的生命！
2、實際事例：
2歲女孩媛媛的父母，迫於生計進城務工，由奶奶將孫女帶大，奶奶把小孫女當“掌中寶”，自然疼愛有加，天天喂寶貝雞蛋補充營養。小媛媛長時間吃一樣東西，總會厭煩。奶奶近來發現她有點厭食跡象，甚至都不愛吃早飯了。一次偶然的機會，奶奶從一個親戚那裏道聽途說，孩子挑食吃一點糖精水，就會有食慾了。於是，奶奶爲了讓孫女乖乖吃飯，就經常先給孩子喝點糖精水，然後再吃雞蛋。
最近幾天，媛媛總莫名其妙地喊“肚肚痛”，奶奶一開始沒當回事，貼了止瀉貼，過一陣就恢復了。所以，奶奶一直認爲孫女是小毛病，根本沒往食物中毒上想。突然有一天，媛媛玩耍時暈倒再地，吐了很多的血，奶奶這才意識到問題的嚴重性，趕緊把孩子送往了醫院。剛到醫院沒多久，媛媛便因搶救無效而宣告死亡。
最後，醫生出的診斷證明中明確表示：2歲女孩的死因是食物中毒。奶奶哭腫了眼睛，可後悔換不回孫女的性命！
3、具體分析：
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
4、建議：
雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。
雞蛋會引起寶寶食物中毒怎麼辦
1、聯繫實際：
看了上面的案例，很多家長表現淡定，自認絕不會犯下這個鄉下奶奶的錯，讓孩子喝到糖精水。
2、提醒：
然而可怕的是，你的孩子可能在不知不覺中喝下了糖精水！一些無良商家，爲了使食物擁有更好的口感，會在售賣的豆漿或者奶茶、果汁等飲品中添加糖精！甚至這些無良商家就在你家附近或孩子上學的周邊！
3、建議：
所以，要特別注意，在外面購買的豆漿、奶茶等飲品，也儘量不要跟雞蛋同食。雞蛋給孩子補充營養是好方法這是毋庸置疑的，但是我們需要注意一些食物相剋的問題，才能真正地讓孩子放心的獲取到營養。
雞蛋的食用禁忌
1、味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，炒雞蛋時再放一遍味精，不僅多餘，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。
2、豆漿：
豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
3、兔肉：
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
4、茶水：
茶葉的某種成分與雞蛋中的蛋白質在一起會凝固，嚴重影響蛋白質的吸收，雞蛋的營養價值也被白白浪費。除此之外，茶葉中的茶鹼還會與雞蛋的蛋黃結合，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。所以茶葉蛋不是寶寶的最佳選擇。
雞蛋的不宜人羣
1、胃功能不全的寶寶不宜多吃雞蛋。
否則尿素氮積聚，會加重病情。
2、皮膚生瘡化膿的寶寶不宜多吃雞蛋。
雞蛋有發酵特性，會使疾病加重，如兒童的皮膚生了膿瘡，吃雞蛋會使化膿加劇。
3、發熱寶寶不宜吃雞蛋。
雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利於寶寶康復。
雞蛋的推薦吃法
1、推薦：帶殼水煮蛋。
2、材料：雞蛋。
3、做法：
（1）涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。煮得太生，會使雞蛋裏面的生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，同時也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲；如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質的結構變得緊密，使寶寶難消化。
（2）水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化。
（3）煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，既可防止蛋殼破裂，也可避免營養素流失。
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