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嬰幼兒輔食肉泥做法大全

來源:寶貝周    閱讀: 1.62W 次
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雖然市場上可以買到的肉泥不少,可是爲了表示多寶寶的愛,家長可以動手自己做肉泥,給寶寶做最新鮮、最安全的輔食。

肝泥、肉泥、魚泥

原料:新鮮動物肝臟、瘦肉、淨魚塊、蔥、姜、植物油、食鹽。

製作方法:取新鮮的動物肝洗淨,去筋切碎,放入小碗中,加入少量蔥、姜、鹽和適量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加點調料直接加入軟麪條或粥中煮熟。肉泥和魚泥的做法與肝泥相同,但是要注意剝去魚皮、除去魚骨刺。

嬰幼兒輔食肉泥做法大全

魚肉末

原料: 鮮魚肉(鯉魚、草魚均可)、蔥、姜、植物油、食鹽。

製作方法:取鮮魚肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上鍋蒸熟後,取出搗碎,加入適量鹽攪勻即可食用。

嬰幼兒輔食肉泥做法大全 第2張

肉鬆

原料:瘦豬肉、醬油、料酒、姜、白糖等。

製作方法:選擇豬後腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨頭、剔除筋腱。切成一斤左右肉快,用涼水浸泡一小時,浸出血水,每鍋以8斤瘦肉計加入生薑50克,加清水用旺火煮沸,撇盡油沫,加入茴香5克,燜煮2.5小時左右,至肉爛時,加入料酒50克,醬油250克,用鏟翻動至肉鬆散,加白糖120克,味精5克,起鍋。將已鬆散的肉塊放入炒鍋中,用小火邊炒邊壓,40分鐘後,將肉塊全部壓碎後改小火連續翻炒,直至肉塊全部香酥即成。