1、材料:
豬肋排、蓮藕。
2、做法:
(1)豬肋排和藕切塊,調味。
(2)加高湯煲足6—7小時即可。
3、功效:
解暑清熱。
雞骨草煲龍骨
1、材料:
750克龍骨、50克野生雞骨草剪碎、兩三顆蜜棗。
2、做法:
(1)以瓦煲加水3升,煮沸後撇去泡沫。
(2)微火煲3-4個小時調味即成。
3、功效:
祛溼清熱,能治肝病、治咽炎。
節瓜鯽魚湯
1、材料:
節瓜1斤,鯽魚1條。
2、做法:
(1)鯽魚去鱗及內臟、魚腮,洗淨。
(2)起油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,剷起。
(3)節瓜颳去皮、洗淨切件。
(4)將節瓜放入砂煲裏,加清水適量,旺火煮沸後,加入鯽魚,用文火煲半小時,調味即可。
3、功效:
用於暑熱體虛、神疲乏力、眩暈頭痛、口舌潰瘍、咽腫多痰等症。
蘋果雪梨瘦肉湯
1、材料:
蘋果1個,雪梨1個,瘦肉適量。
2、做法:
蘋果、雪梨去皮、心,切成小塊或片,與瘦肉同放入鍋裏,加適量清水,煲0.5-1小時便可食用。
3、功效:
滋陰潤肺、益胃生津。適用於有皮膚乾燥、口乾舌燥等症狀的寶寶,也可在秋冬季平時飲用。
無花果南北杏湯
1、材料:
南杏15克,北杏6克,無花果十粒,瘦肉適量。
2、做法:
瘦肉洗淨,切塊,加放以上各藥材,放水適量,煲1-2小時即成。
3、功效:
無花果清熱、潤肺,北杏化痰止咳,南杏潤肺止咳。適用於秋冬季燥咳熱咳的小朋友。
馬蹄雪梨糖水
1、材料:
雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖。
2、做法:
(1)雪梨洗淨去核切片,馬蹄去皮切片,紅棗洗淨去核備用。
(2)鍋中加水,放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸後,加入冰糖,調轉至中小火慢燉15~20分鐘。
(3)撇去浮沫,稍涼後濾去湯料,給寶寶餵食糖水。
3、功效:
清熱潤肺止咳。
芝麻木耳湯
1、材料:
黑芝麻10克左右、木耳適量。
2、做法:
把黑芝麻炒熟,與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裏,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。
3、功效:
芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用於大便乾燥的寶寶。
蛋奶鯽魚湯
1、材料:
鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
2、做法:
將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
3、功效:
開胃健脾、利水消腫、滋養能乳、清熱解毒。
薏米冬瓜湯
1、材料:
薏米50克,冬瓜150克,鹽適量。
2、做法:
(1)冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。
(2)薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
(3)下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。
3、功效:
清肺熱化痰、清胃熱除煩。
昆布海藻瘦肉湯
1、材料:
豬瘦肉60克,昆布、海藻各20克。
2、做法:
(1)昆布、海藻用清水稍浸,洗淨;豬瘦肉洗淨,切件。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火堡l小時,調味供用。
3、功效:
利溼化痰,軟堅散結。
綠豆湯
1、材料:
綠豆適量、冰糖60-80克、水適量,綠豆和水比例1:8.
2、做法:
(1)綠豆洗乾淨,浸泡1小時。在鍋中加足水量放入冰糖。
(2)大火加蓋燒開後熄火,燜二十分鐘。
(3)再次點火煮開,熄火再燜二十分鐘。
(4)用勺撈起鍋內綠豆看看開沒開花,如果還有部分綠豆沒有開花,可以第三次點火煮開,一般三次煮開,綠豆完全開花.
(5)煮好的綠豆湯盛在碗裏,等自然冷卻後放入冰箱冷藏,隨時取用。
3、功效:
綠豆,暖肝、利水、清熱。冰糖,和胃、健脾、潤肺止咳。
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