今天的魚片粥就是我經常給阿哲做的，新鮮的龍利魚完全是不用去皮的哈，直接取肉切小丁放進粥裏，不誇張，整碗粥的味道都昇華了~文/君君今天的魚片粥就是我經常給阿哲做的，新鮮的龍利魚完全是不用去皮的哈，直接取肉切小丁放進粥......

黃花魚是生活中常見的一種魚類，營養價值高，很多人喜愛吃黃花魚，黃花魚的做法也有很多種，那黃花魚怎麼炸外酥裏嫩呢？下面就來具體看看吧。醃製黃花魚黃花魚洗乾淨，去掉內臟和肚子裏面黑色的膜，魚腮下面的髒東西一起處理乾淨，瀝......

平魚肉厚刺少，肉質細嫩而又營養豐富，是寶寶食譜很不錯的選擇哦!今天小編給大家帶來常見的平魚幼兒食譜的做法——紅燒平魚，各位媽媽們，快來試下吧!食物原料：平魚1條，萵筍、水髮香菇各適量。蔥薑蒜汁、醬油、鹽、......

很多人在吃過餐館的魚片之後，都會被那鮮嫩的味道所征服，馬不停蹄的回家就做了一碗魚片，但嘗一口吧，根本就不是那個味，這自制的魚片確實是糙得很。魚片要想做的嫩滑，那可是有點技術含量的，今天小編在這裏主要跟大家講下這其中......

相信，你一定吃過章魚小丸子，現在你是不是還想着它的美味呢?章魚燒又名爲章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成爲日本家喻戶曉的國粹小吃。......

難度：中時間：45分鐘用具：刀、砧板、碗(中號)、鍋勺、煎鍋、小碗完美搭配：灰皮諾晚收葡萄酒(PinotGrislateharvestwine)幹型,年份2011。這款晚收葡萄酒的特徵是酒色爲金黃色，略帶花香和堅果香。灰皮諾葡萄酒口感清爽，香味令......

很多新手在蒸魚的時候會發現蒸出來的魚肉肉質非常老，這可能與蒸魚的火候或者食材的選擇有很大的關係，下面來學習一下魚怎麼蒸纔會又嫩又滑。選材首先，我們選魚的時候一定要選購新鮮的。淡水魚的話最好臨時吃臨時購買，這樣......

怎麼樣讓魚片又嫩又滑：選擇合適的魚1、做魚片的話優先選擇鹹水魚，通俗點就是海里的魚，或者選用淡水的鮎魚，巴沙魚，因爲這些魚無肌間小刺，利於加工。2、用鱒魚、黑魚、三文魚等適合做生魚片的魚，肉質緊實細密，切絲，切片都易成型......

清水浸泡泡發魷魚乾最常見的方式就是使用清水，將幹魷魚剪開後放入清水中至完全覆蓋魷魚後大約浸泡6～8小時以上即可，如果喜歡硬一點口感的可以自行縮短浸泡時間，若要隔夜浸泡擇必須放入冰箱內冷藏。在浸泡的過程中如果魷魚......

鱸魚泥軟面適合人羣：8個月以上寶寶吃魚的好處實在是太多了，魚身上的脂肪對寶寶而言，是“聰明的”優質脂肪，富含大腦和眼睛發育所需的DHA。鱸魚刺少，肉質鮮嫩，適合作爲魚肉類輔食給寶寶嘗試。在製作魚肉輔食時，媽媽要注意細心......

草魚相較於其它的魚類來說肉質比較粗糙，因此一般多用來紅燒，如果想要吃嫩一點的草魚，可以選擇將草魚切片，下面來學習一下草魚片怎麼醃製又滑又嫩。選材得當一是魚體重在2-3斤爲佳。因爲草魚是大型家養魚種，一般體重均在5斤......

清蒸魚可以最大限度的保留魚的鮮味，而且營養流失的也比較少，但並不是所有的與都適合清蒸，下面來了解一下什麼魚適合清蒸。魚刺少這一點是絕大部分適合清蒸魚的特點。不論是鱸魚、石斑、桂花常見的清蒸的魚都是這樣。魚刺......

做法一材料：八爪魚，料酒，辣椒醬，食用油，蒜頭，生薑，大蒜，乾紅辣椒，花椒，洋蔥，青辣椒，鹽巴，味精，老抽做法：1、首先將八爪魚清洗乾淨倒入鍋中並加入適量的清水，如下圖所示。小貼士：大家在處理八爪魚的時候，記得用手摳去八爪魚的眼睛;2、然......

產後食譜：石斑魚稀飯【功能】膽固醇較低，石斑魚富含不飽和脂肪酸和優質蛋白質，且魚肉的膽固醇和熱量都比紅肉低，若媽媽希望能在產後快速瘦身，就應多食用魚肉。此外，鮭魚也擁有豐富營養，還有補血功效，產婦可考慮多吃鮭魚及石斑......

清蒸魚可以最大限度的魚肉的鮮味，但是清蒸魚如果處理不當也會有很大的腥味，而且蒸的火候太過口感也會變老，下面來學習一下清蒸魚怎麼蒸好吃的嫩一點。魚要新鮮清蒸跟其他烹飪方式不一樣，對食材的要求較高，魚一定要新鮮，因爲......

愛吃魚的一年四季都想吃魚，愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。任何點鐘都不能談到吃，談到肚子就嘰裏呱啦叫，饞的。在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後，大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~~~韭菜龍利魚原料1：龍......

寶寶吃魚，父母擔心會被魚刺卡到，而鱸魚肉鮮美少刺，細嫩滑口，適合寶寶們食用，今天小編給大家帶來的幼兒食譜是白玉鱸魚片，下面一塊去看看具體做法吧!食物原料：鱸魚1條，雞蛋1個(取蛋清)，山藥片，荷蘭豆各50克。植物油、料酒，鹽、水......

魚片最受歡迎的地方大概就是日本了，他們有一道名菜叫做生魚片。對於大吃貨帝國來說，對美食的追求永無至今，自發現世界上有生魚片這種做法之後，幾乎每個餐館都會有這麼一道菜：水煮魚片。但是這魚片要做好，吃起來嫩滑可不簡單......

魚片怎麼醃製比較嫩一先加鹽抓一下，用水沖洗，再加澱粉、蛋清調料醃。魚片怎麼醃製比較嫩二切片的魚加澱粉雞蛋清香油鹽醃製一會即可(切忌，鹽不可過多)。魚片怎麼醃製比較嫩三一點點料酒，一點點鹽，一點點化開的水澱粉，一點點......

黑膜要剝掉在處理新鮮魷魚的時候外面一層黑黑的皮,剝掉。這一層皮如果留着的話，會讓魷魚在烹飪的過程中變得非常堅硬。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是乾淨白嫩的一片。焯水後再炒炒魷魚好吃最大的一個關鍵點......