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文蛤面線
配料:文蛤200克,豬大腸100克,面線250克,豬大骨1副,地瓜粉、澱粉、鹽各適量。製作方法:1.文蛤加鹽搓搓後,洗淨後瀝乾,拌入澱粉備用。2.面前切成食指長,以清水浸泡約1小時後瀝乾備用。3.豬大骨熬成高湯後濾渣。4.豬大腸用鹽搓揉......
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