前陣子推出的3種品牌蘋果泥橫向對比評測受到了網友的歡迎，不少網友反映通過評測加深了對果泥的瞭解，也有網友提出希望瞭解一下國內品牌的果泥情況。於是，這次我們挑選了比較多網友關注的貝因美紅棗蘋果泥進行一次單品評測。
一、前言
一般來講，寶寶從4個月開始，除了母乳或牛奶，還要逐步給寶寶添加餵養一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等輔食。因爲寶寶出生4個多月後，僅餵母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長髮育的需要，因此需要添加一些營養豐富的食物。
紅棗和蘋果富含維生素C和鐵質，所以，紅棗蘋果泥除了可以作爲鍛鍊寶寶咀嚼能力的輔食外，還可爲寶寶補充豐富的營養元素。
二、產品介紹
貝因美紅棗蘋果泥
適合年齡：適合4個月以上寶寶
規格：113g/瓶
製造商：浙江貝因美科工貿股份有限公司
配料表：紅棗、蘋果、維生素C
營養成分(每100g果泥)
熱量>=150kJ；碳水化合物>=10g；蛋白質0-2g；維生素C>=30mg
產品簡介：紅棗和蘋果富含維生素C和鐵，不添加防腐劑、香精、合成色素。
保質期：未開封保存24個月，開封后冰箱保存48小時。
參考價格：6元
| ·評測導航· | |||
| 1 前言/簡介 | 2 包裝/果泥狀態 | 3 果肉狀態/果肉比重 | |
| 4 濃稠度/pH值/營養成分 | 5 口味/價格 | 6 總評 | |
三、包裝
貝因美果泥是採用玻璃瓶密封包裝，其蓋頂有一個安全扭，用以提示果泥的包裝密封性。若首次開蓋前安全扭已凸起，證明包裝的密封性已被破壞，不可食用。
因爲嬰兒果泥沒有添加防腐劑，並且是採用滅菌後真空包裝的，如果密封性被破壞，空氣進入瓶中會導致果泥被污染，衛生不能保證，營養成分都很容易被破壞。因此，首次開蓋前家長務必先檢查蓋頂的安全扭。開封后未能吃完的情況下，應根據廠家建議的保存方式和期限小心保存。
五、果肉狀態
國家標準規定，嬰幼兒果泥應含有適於嬰幼兒鍛齒要求的碎塊，且碎塊大小在5mm以下。爲了看清楚果肉的狀態，我們採用稀釋和對光兩種觀察方法。
稀釋觀察(主要觀察果肉碎塊)：把少量紅棗蘋果泥加到有水的平皿中，輕輕地把果泥中的果肉搖散，使之分散在水中，然後觀察。
七、濃稠度
果泥半固體輔食，它可以輔助嬰兒從流質食物(奶水)向固體食物的過渡，初步訓練嬰兒的咀嚼能力。一般認爲，果泥越濃稠，越有利於訓練寶寶的咀嚼能力。
濃稠度比較難數據化，但可以發現，越濃稠的果泥越容易附着在容器上，越難倒出。於是採用傾出質量這一間接的方法反映貝因美紅棗蘋果泥的濃稠度，並與之前評測的三種蘋果泥作對比。
具體方法是：
1.把小燒杯置於電子天平上，調零。
2.稱取蘋果泥約10g置於小燒杯中，質量記爲M1。
3.把小燒杯懸空倒置，計時30秒。
4.稱量倒置後的質量，記爲M2。
5.把M1-M2，得到倒置前後的質量差，就是果泥的傾出質量。
貝因美紅棗蘋果泥和三種果泥的傾出質量如圖所示：
十、氣味、味道和口感
把貝因美紅棗蘋果泥(爲求公證，只對樣品編號，不展示品牌)分發給8位現場人員(4男4女)試吃，讓他們按實際口味評分。評分標準如下：
口感：很細膩(4分)——比較細膩(3分)——不細膩(2分)——顆粒物很多(1分)
味道：非常好(4分)——好(3分)——一般(2分)——不好(1分)
氣味：非常好(4分)——好(3分)——一般(2分)——不好(1分)
口味總分：綜合口感、味道和氣味3項得分後所得的平均分
貝因美紅棗蘋果泥在以上項目中得到的平均分如下圖所示：
十二、總結
經過對貝因美紅棗蘋果泥進行的對比評測，我們從果肉均勻情況、果肉比重、濃稠度、口味、價格這五個方面對它蘋果泥進行評分，得分如下表：
