黑豆烏雞湯中的主要食材是黑豆和烏雞，其中蛋白質含量十分豐富，可以爲人體合成膠原蛋白提供大量的原料，增強皮膚的緊繃感;而豐富的維生素A和維生素E等成分可以作用於肌膚底層，有平衡水油的作用;黑豆中還含有大量的植物性雌激素可以促進人體雌激素的分泌，使肌膚白皙、細膩，女性第二性徵明顯。
黑色入腎經，益腎，因此黑豆和烏雞都可以補腎，有補益腎精的作用，中醫認爲，腎精充足則經血充足，因此食用黑豆烏雞湯有補益經血，調節月經的作用。適合腎精稀少導致的經血不足。
中醫認爲黑色屬水，水走腎，黑豆和烏雞都入腎經，是有補腎養腎的作用，經常吃黑豆烏雞湯能緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、關節不利等不適症狀，而烏雞營養豐富，含有大量的鋅元素和精氨酸，和性腺發育、精子形成有相當大的關係，因此黑豆烏雞湯可以補腎益精。
黑豆烏雞湯中蛋白質含量豐富，無論是黑豆還是烏雞中都含有豐富的蛋白質，可以爲T淋巴細胞的抗體的合成提供足夠的原料，同時蛋白質、黃酮類化合物、維生素A和維生素E等還可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，有很好的增強免疫的作用。
黑豆烏雞湯是一種湯品，含有豐富的水分和膠原蛋白，食用可以延長水分的吸收時間，促進人體對水分的吸收，而黑豆烏雞湯中豐富的蛋白質、植物性雌激素都可以促進乳腺合成乳蛋白，再加上攝入的水分，有很好的促進泌乳的作用。
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