鏡頭一
“軍軍，吃飯了——”媽媽興沖沖地從廚房端出一盆熱氣騰騰的菜，對正擺弄着玩具的兒子招呼道。今天媽媽精心做了一個新菜式。軍軍洗完手，好奇地盯着這個從未吃過的菜，咦，這是什麼菜啊?青青的、嫩嫩的。他又聞了聞，最後還是皺了皺眉頭，埋頭吃起平時最愛吃的牛肉蘿蔔絲。媽媽興高采烈：“軍軍，嚐嚐媽媽做的新菜式。”“我不想吃。”“可好吃了，來嚐嚐。”見兒子無動於衷，媽媽臉色一沉，“今天不准你吃牛肉蘿蔔絲，就吃這個菜。”媽媽把牛肉蘿蔔絲擱了起來。“我不吃了。”軍軍嘟起嘴巴，賭氣地放下筷子。媽媽一陣氣急……
鏡頭二
“囡囡，來，吃一口，快點——”媽媽端着碗，四處追趕着女兒。這孩子活潑好動，吃飯也不安分，到處跑，吃頓飯要用上近一個小時。媽媽越是急，她越是和你捉迷藏。當媽媽忍無可忍正要發脾氣時，她又伸出頭衝媽媽奶聲奶氣地叫聲“媽媽”，臉上是天真無邪得讓人心醉的笑，媽媽真是無可奈何，哭笑不得。
鏡頭三
“爸爸，我不吃中午飯，行嗎?”小宇扒了幾口飯，停下筷子，稚氣地問。“不行，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”“可是我今天一點都不餓。”小宇拍拍肚皮，“爸爸你瞧，肚子還是大大的。”“飽了也還是要把這碗吃完。”父親口氣強硬。小宇哇的一聲大哭起來……
孩子的健康成長是每個家長的心願，育兒中，吃什麼最好、怎樣吃最好是家長普遍關心而又頭疼的問題。面對孩子們不良的飲食習慣，家長們很少從兒童的心理方面去尋找原因，而往往歸咎於子女的固執任性。其實，如果我們能瞭解孩子們自己的想法，掌握操作策略，解決孩子們膳食的問題也許就是另一番天地了。
對於新推介的食物
家長希望孩子嘗試多種食物。而對於一種新的食品，孩子感到新奇，但可能不相信這種陌生的食品。
操作策略：每一次只推薦給孩子一種新的食品，開始時只給很少量。給予新食品的時間應在進食正餐以前，讓孩子有較多的時間去觀察和檢查這種新食品。如果孩子對該種新食品感覺不好或有過敏反應時，請勿繼續給予這種食品;如果孩子拒絕這種新食品，也別大驚小怪，幾天以後重新試着給予。
對於兒童不喜歡的食品
家長希望儘快地解決孩子“不喜歡這種食品”的問題。對兒童來說，有可能是不喜歡這種新食品的口味或感觀性狀。
操作策略：在孩子拒絕某種食品的時候，請儘量不要對所發生的情況做出評論或指責，因爲那樣可能使兒童的態度更加堅決。家長應試着改變該種食物的感觀和風味，或給的量少些。製作方法也可改變一下，如水果和蔬菜可試着生吃，牛奶中加入其他的口味等。家長同時要樹立一個良好的榜樣，儘可能不挑食。如果孩子堅持對某一食物表示反感，家長應認識到兒童與成人一樣有權利對某些食品表示反感，不要對孩子的這種情況表示強烈不滿。
孩子邊吃邊玩和吃飯磨蹭
家長可能會生氣，覺得要管一管，或者讓孩子餓時再吃。孩子有可能是真的不餓或想引起大人的注意。
操作策略：允許孩子在一定的時間內進餐，比如半小時內。如果需要的話，應提供必要的幫助，使孩子順利吃完。也可對孩子做解釋，讓他知道進餐後要撤走食物。一旦撤走食物，要等下一頓才能吃。還要避免進餐時有景觀吸引孩子的注意力。
對於兒童嗜好的食物
家長也許會認爲孩子老吃一種食物不利於健康。但孩子對該種食物情有獨鍾，很喜歡這口味，常常想吃。
操作策略：家長不必太擔憂，兒童和成人一樣可能特別喜歡某種食物或某些食物的組合，可以遷就幾天。通常情況下，如果沒有遭到強烈的反對，或把這個問題嚴重化，兒童的這種嗜食行爲不會持續太長時間。
拒絕進食
家長認爲，不吃是絕對不行的，必須採取某種方法使他進食。在兒童來說，他可能是藉此表示其“獨立”，也可能確實不想吃，或因爲某種原因無胃口。
操作策略：對偶發的這種拒絕進食，且非疾病引起的厭食情況，家長就把食物撤走，讓孩子餓着肚子直到下一頓。一餐不吃並不會損害孩子的健康。不要用“把飯吃下，我就給你買……”的方法去誘導小孩進食，也不要用懲罰手段。如果孩子有身體其他不正常的狀況，應去醫院檢查。有的小孩用絕食的辦法來作爲對付父母的武器，則父母應注意改進教育方法或爲孩子尋求心理疏導。
