一般3週歲以上的兒童就可以開始吃海蔘了。
兒童的骨骼、內臟和神經系統等器官還未完全成熟，中醫叫做臟腑嬌嫩、形氣未充、精氣未足，適當食用海蔘可以提高兒童的身體免疫力，預防和減少疾病。海蔘中的DHA成分也有助於兒童的智力發育、提高記憶力。
建議不要給3週歲以下的寶寶吃海蔘，因爲海蔘的營養價值很高，這樣可能會讓孩子身體中的營養不能夠消化，反而對其腸胃發育沒有好處，所以建議最好不要過早的給孩子吃海蔘。
一般在正常情況下，3歲以上孩子，根據年齡段每週吃1-3次海蔘，每次吃100頭左右的海蔘的三分之一或者二分之一即可。孩子在冬至前後開始食用最爲適合，可以有效降低春天傷風感冒患病率，增強兒童體制質。
兒童不宜多吃海蔘。
因爲這種東西有壯陽作用，所以就怕引起孩子性早熟。適當的偶爾吃一次也是沒有什麼的。孩子的飲食要注意營養平衡、不要偏食爲飲食原則。
1、海蔘具有一定的致敏性，對海鮮過敏及過敏體質的小孩慎食海蔘。
2、小孩吃海鮮應從少量吃起，尤其是第一次只能吃一點點，在吃了海蔘的三天內不添加新輔食，注意觀察小孩有無過敏反應，如有則立刻停止。
3、小孩吃海鮮不可吃一頭，每次只能吃100頭左右的海蔘的三分之一或者二分之一。
4、剛做完手術的小孩不能吃海蔘，海蔘屬於發物，剛做完就吃反而會影響傷口恢復，應在傷口恢復的差不多後再食用海蔘。
5、海蔘性滑膩，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩的小孩不宜食用。
6、感冒及腹瀉的小孩最好別吃海蔘。
7、海蔘蛋白質含量豐富，不宜與以下食物同食：葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等富含鞣酸的水果以及甘草。
