核桃油的飽和脂肪酸含量低於橄欖油，而人體不能合成的亞油酸和亞麻酸含量均顯著高於橄欖油，亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，易被消化吸收，在嬰兒體內可以合成DHA，此外核桃油中還含有豐富的天然維生素E，是大腦智力發育和視網膜神經形成的重要營養素。所以對於寶寶來說核桃油更有益成長髮育。
目前市面上橄欖油的價格相對於核桃油來說更便宜，如果追求經濟實惠的家長，橄欖油也是不錯的選擇。不過最好的選擇特級初榨橄欖油，橄欖油的等級用提取過程，酸度不超過0.8%的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。
種類
品牌
價格
品牌
價格
核桃油
長白工坊野生山核桃油專用寶寶輔食用油 500ml
159.60
法國進口La Tourangelle拉杜藍喬寶寶食用核桃油500ml
128.00
橄欖油
歐麗薇蘭特級初榨橄欖油500ml
69.00
西班牙進口歐蕾特級初榨橄欖油500ml
59.00
其實無論是橄欖油還是核桃油，只要餵養得當對於寶寶都是百利而無益一害的，如果是經濟能力比較好的家庭可以吃選擇更營養的核桃油，如果追求經濟實惠，那麼橄欖油也是不錯的選擇。
寶寶最好在五六個月之後再接觸油性食物。有便祕現象的寶寶可早上空腹生吃一些，根據年齡由少到多。給寶寶直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。剛開始三天建議每天取1ML左右，觀察寶寶是否適應。再根據年齡逐漸增加。
建議食用量：6個月內幼兒每天吃5ML;6---12個月吃10ML/天;1--3歲吃15ML/天(可根據個體差異及家庭餵養其他油脂的添加使用進行適量增加。
食用方法：直接生吃亦可拌入寶寶牛奶、豆漿及各類輔食中(加入蒸蛋、餛飩餃子餡、褒湯中，也可直接拌入寶寶麪條、米粥等米粉等主食中。
