花椒葉子雖然和花椒一樣都屬於溫熱性的食物，但其卻具有很好的發散功效，尤其是外用時能起到很好的清熱散火的功效，民間則常用花椒葉子煮水來治療痔瘡，有清熱解毒、去火的作用。
花椒葉子和花椒一樣，也具有麻醉的特性，將花椒葉子搗碎敷到瘀血浮腫處，有消腫止疼的效果。很多人地方會用花椒葉來按摩耳垂，以便減輕打耳垂時的痛苦，使之更簡單、順利完成。
花椒葉子中含有的揮發性物質具有很強效的殺蟲作用，民間也常食用花椒葉子和其他食物一起食用，來殺滅蛔蟲、鉤蟲等腸道蟲病，尤其適合不吃藥的小孩食用。
花椒葉和花椒一樣都有香味，且花椒葉子的香味更濃，可給肉類、海鮮類食物去腥。烹飪食物時添加一點也能增香調味。
