紅心：果皮是綠色的，果肉是紅色的。
白心：果皮是綠色，果肉是白色的，所以兩者從外觀上是看不出區別的，要切開才知曉。
紅心：沒有完全成熟的時候帶有一點清脆，但是等完全成熟的時候，口感就會十分綿軟。
白心：口感相對於紅心番石榴的口感會更爽脆點，完全成熟之後也不會有紅心番石榴的綿軟。
紅心：紅心番石榴是一種野生種，所以味道沒那麼甜，且因含有黃酮類成分、多酚類成分、三萜類等成分，味道更爲濃郁，氣味的刺激性更強。
白心：是改良品種，味道會更甜。
由上可知，紅心和白心番石榴從外表上根本就看不來，所以大家在購買時應先諮詢店家。
