白靈菇中含有大量的礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，可幫助預防疾病產生。
白靈菇的纖維含量高，食用可以促進胃腸道蠕動，用來治療消化不良等疾病，還可以用來預防便祕。
白靈菇的鈣和磷的含量都比較高，可促進人類骨骼發育，並能增強人類骨骼韌性和密度。經常食用可以預防骨質疏鬆，防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆等疾病。
白靈菇中含有的脂肪多數爲不飽和脂肪酸，能夠與人體血液中的膽固醇結合成膽固醇脂，有降低血脂、血壓，保護血管，防治動脈硬化的作用，適宜有防治心腦血管疾病需求的人羣食用。
野生白靈菇是生長在植物阿魏上的，而阿魏中含有一種蔥蒜味的阿魏精，有殺蟲的功效，因此野生白靈菇也具有殺蟲消積的功效，適宜小兒積食、腹中有蟲、消化不良的人羣食用。
