不可以吃。
水蛭有通經散血、消積散結等功效，孕婦食用容易導致流產。另外，水蛭的提取液對各個時期的妊娠包括着牀和早、中晚期都有終止妊娠作用，其中對早期妊娠的終止作用最好。所以，孕婦禁用水蛭。
提醒：孕期準媽媽被水蛭叮咬後有流產徵兆，注射外源性孕酮可治療。
溶栓作用
水蛭素有抗血小板聚集和溶解凝血酶所致的血栓的作用。水蛭素是甲醇提取物，在體外和體內均有活化纖溶系統的作用;水蛭的唾液腺分泌物給大鼠靜脈注射後有較強的抗栓作用。
抗血小板作用
水蛭素能抑制凝血酶同血小板結合，促進凝血酶與血小板解離，抑制血小板受凝血酶刺激的釋放和由凝血酶誘導的反應。
降血脂作用
水蛭能夠降低膽固醇和甘油三酯，從而使得血脂得到控制，對愛吃油膩或者動物內臟類食物的想要降血脂人羣很有效。
使用禁忌：
體弱血虛與無瘀血停聚及孕婦忌服水蛭。
水蛭香附桃仁膏
材料：1條水蛭、1克桃仁、2克香附。
做法：三味藥研爲末再同水蛭搗膏狀敷臍部，外貼傷溼止痛膏。
用法：2-3天1換。
功效：治閉經。
水蛭大黃湯
材料：30枚水蛭、49枚桃仁、36克大黃、30枚虻蟲。
做法：上藥研粗末。
用法：每服2克、酒50毫升煎至七分，去渣空腹溫服。如無結積則不可服。
功效：不孕。
水蛭大黃粉
材料：15克炒水蛭、30克大黃、60克黑牽牛。
做法：上藥分別研爲細末。
用法：先用熱酒調水蛭末、大黃末，一次各6克，半小時後，再用熱酒調服牽牛末6克，一天2次。
功效：金瘡打撲、內積瘀血、心腹疼痛、大小便不通。
水蛭接骨粉
材料：10克炒水蛭、10克白綿灰、10克乳香、10克沒藥、10克血餘。
做法：上藥研爲細末，溫酒調下。
用法：五十歲以上每次3克，一日3次;二十歲以下每次1.5克，一日3次;小兒每次0.4克，一日3次。
功效：骨折疼痛。
