美國北卡羅萊納大學傑出兒童營養中心主任StevenH．Zeisel教授日前指出，寶寶大腦發育深受媽媽圍產期營養情況影響，有些效果甚至會影響。
孕期是寶寶腦部發育的關鍵期，而五種重要營養更不可缺。如何通過飲食獲得這些營養？美國北卡羅萊納大學傑出兒童營養中心主任el教授日前在廣東召開的“探索智慧之源———嬰幼兒腦部發育學術研討會”上指出，“寶寶大腦發育深受媽媽圍產期營養情況影響，有些效果甚至會影響終生。”建議孕婦需要根據孕期胎兒的發育規律和特點，有針對性地補充相關營養。
早期補葉酸 防胎兒無腦畸形
辦法：吃綠葉菜或葉酸片
el教授稱，從懷孕第七週開始到懷孕最後3個月大腦發育達到高峯。葉酸必不可少。葉酸可幫助合成DNA、RNA，這是大腦發育不可缺的物質，缺乏可造成脊柱裂、無腦畸形等神經管畸形的發生。“水果的表皮、綠葉青菜中的葉酸量最多。”廣州醫學院第二附屬醫院兒科劉海燕主任醫師介紹，如果吃菜不足可以選擇葉酸補充劑，一天4mg葉酸足夠了。補得過多，胎兒有心臟畸形的可能性。
中期補鐵 保障寶寶學習能力
辦法：最少一週吃一次牛肉或動物內臟
el教授提醒，如果孕期患有貧血症或糖尿病，可能導致新生兒腦部缺鐵，會影響小兒的注意力及短時記憶力。因此，懷孕期間如果頭暈、沒力氣等患上缺鐵性貧血的孕婦。輕度可通過飲食調整，但如果母親是地中海貧血或患有輕度營養不良等疾病，需要治療。專家建議：多吃豬肝等動物內臟、魚、牛肉、瘦豬肉以及大豆和韭菜等食物可攝取足夠的鐵質。一週最少吃一次這類食物，尤其是牛肉或動物內臟中所含的鐵較多，且動物性的鐵要比菠菜等植物類中的鐵更容易吸收。
晚期補鈣 寶寶骨健
辦法：多喝奶吃鈣片
孕期還應適當補充維生素D和高鈣食品。“孕早期每天飲用配方奶，或者600ml的鮮奶就能滿足胎兒和母體的鈣需要。”劉海燕稱，懷孕6個月以後，每天身體需要1200ml奶中的鈣含量，如果媽媽有貧血，建議喝配方奶補鈣，別喝鮮牛奶，因爲鮮牛奶中的生物素容易與鐵結合而加重貧血。
DHA、膽鹼 促視力、認知發育、增強記憶力
辦法：一週一次海魚、每天一個雞蛋
DHA俗稱“腦黃金”，孕期攝取充足可促進孩子腦部和視網膜細胞的生長和發育。DHA主要存在於海魚和海產品中。膽鹼如果缺乏，會影響大腦記憶功能的發育。專家建議：孕婦每週吃3-4次魚蝦，包括一次海魚，以保證胎兒DHA的供給。孕期和哺乳期每天吃大約150克牛肝或一個雞蛋也可滿足需要。
