哺乳期吃鵪鶉不會回奶。
鵪鶉富含蛋白質、卵磷脂、腦磷脂，有利於提高奶水質量，哺乳期產婦適合食用。也不會對奶水有影響，哺乳期媽媽可以放心食用。
1、補血養血
鵪鶉中含有蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、氨基酸等營養成分，其中鐵元素的含量非常豐富，鐵元素進入身體後可以幫助身體合成血紅蛋白，因此，食用鵪鶉湯有補血養血的作用。
2、補充營養
鵪鶉營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，用鵪鶉燉湯口感好、營養高，特別適合中老年人以及高血壓病、肥胖症患者食用。
3、健腦益智
鵪鶉中含有大量的卵磷脂，卵磷脂可抑制血液中的血小板凝聚，阻止血栓形成，經常食用鵪鶉湯還可以保護血管壁、阻止動脈硬化。磷脂是大腦思維活動不可缺少的營養物質，故食用鵪鶉湯還有健腦作用。
4、消除水腫
《本草綱目》中說："肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱"，"肉和小豆、生薑煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。"，鵪鶉肉具有消水腫的作用，日常食用鵪鶉還可以改善肥胖型肥胖、肥胖型高血壓等疾病。
1、鵪鶉不宜與豬肉、豬肝食物同食,同食可讓人臉生黑子或發生痔瘡。
2、香菇、木耳等菌類不宜與鵪鶉肉同食,否則易面生黑斑。崔禹錫《食經》記載:“(鵪鶉肉)合菌子食,令人發痔。
3、鵪鶉肉與蘑菇、香蕈等菌類不可配伍。因蘑菇菌類含有多種酶和多種遊離氨基酸、生物素等,而鵪鶉亦含多種酶和激素,二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用於血管的物質,使燥熱下行,引起痔瘡發作,故不宜合食。
1、百合蓮子鵪鶉湯
食材：鵪鶉4只，紅棗10顆，山藥一段，枸杞10克，蓮子、百合各10克，幹瑤柱10克，胡蘿蔔2根、鹽、砂鍋
做法：
1.首先將鵪鶉洗淨哦，之後剁塊放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2.山藥去皮後洗淨，切片，枸杞、蓮子、紅棗、瑤柱以及百合洗淨，放在小碗中備用。
3.砂鍋中加入適量的清水，放入鵪鶉、枸杞、百合以及蓮子等配料。
4.大火煮開後轉小火煲2個小時就可以出鍋了，放入鹽調味就可以吃肉喝湯了哦。
2、淮山枸杞鵪鶉湯
食材：鵪鶉，淮山，枸杞，薑片
做法：
1.將去皮鵪鶉洗淨，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，薑片，加入少量水，燉煮1小時;
2.也可採用隔水燉的方法，煮好後加少許鹽調味。
3、香酥鵪鶉
食材：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法：
1.將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。
2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。
3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。
