不少人食慾不振時都喜歡吃一點點鹹鴨蛋，特別是最近端午節要到了，鹹鴨蛋更是常見，但是產婦可以吃鹹鴨蛋嗎?坐月子的時候能不能吃鹹鴨蛋是不少產婦都很關心的問題。
不少人食慾不振時都喜歡吃一點點鹹鴨蛋，特別是最近端午節要到了，鹹鴨蛋更是常見，但是產婦可以吃鹹鴨蛋嗎?坐月子的時候能不能吃鹹鴨蛋是不少產婦都很關心的問題。
一、產婦可以吃鹹鴨蛋嗎
產婦是可以吃鹹鴨蛋的。產婦吃鹹鴨蛋要注意少吃爲好。
二、產婦吃鹹鴨蛋的好處
鹹鴨蛋也叫鹹蛋，鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，鹹鴨蛋的營養價值豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收。香菜清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油外敷可治燙傷、溼疹。同時，鹹鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
三、產婦吃鹹鴨蛋需注意
產婦對鹹鴨蛋應謹慎食用，少吃爲佳。醃製品中有亞硝酸鹽，食用醃製品過多可致癌，故少食爲好，同時鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用，且鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，故產婦中高血壓、糖尿病患者不宜多食。鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
四、如何自制鹹鴨蛋
如果家人擔心在市場買的鹹鴨蛋不新鮮、食用不安全，可以嘗試在家裏自制鹹鴨蛋，做法方便簡單。
1、準備新鮮的鴨蛋若干個。
2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒，然後洗掉表面的泥污，控淨水份備用。
3、純淨水內加入鹽，煮開後再晾涼。
4、水涼透後加入50克白酒攪勻。
5、把鴨蛋逐個放入桶中。
6、鹽酒水倒入桶中。
7、鹽酒水要多加一些，要沒過鴨蛋。
8、爲了避免鴨蛋漂浮，在桶的上面壓上幾根方便筷子。
9、在桶口加上一層保鮮膜。
10、最後把桶蓋擰緊。
11、放置在陰涼避光處，30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃時煮熟即可。
自制鹹鴨蛋做法小貼士
1、鹽加入水中成爲飽和狀態即可(就是還有一小部分鹽無法溶解的狀態)。
2、鴨蛋不宜過少，否則加入水以後會漂浮起來，可能會影響效果。
3、鴨蛋用水清洗後一定要晾乾水分再醃製。
4、鹽水煮開後完全涼透後再加入白酒;要使用高度白酒，才比較容易出油。
5、要置於陰涼避光處。
6、桶口要密封好，避免水份揮發。
7、搬動桶的時候，要輕拿輕放，這樣裏面的鴨蛋就不會碰撞碎了，碎蛋醃製會很鹹的還容易變臭的。
