也許是因爲生活水平的提高，“纖瘦”與否成爲衡量身材的標準，看似“營養不良”的模特們成爲衆多年輕女性羨慕的對象。隨着夏日的來臨，新一輪的減肥熱潮再次掀起，節食無疑是必修的功課，而減少脂肪攝入量更是減肥的重中之重！可是，不容忽視的是，省吃省喝、身材苗條的你卻很可能會失去自身的女人味。
案例
今年28歲的王小姐爲追崇時尚，尋求骨感美，節食減肥已有兩年之久，只要是和脂肪有關係的食品一概不吃，每天只吃水果、蔬菜，可是越減肥越感覺情緒不對勁，皮膚越來越差，雖然是瘦了，但體形卻越來越不“女人”了，最近更是連月經都不太正常了，這些不都是更年期的症狀嗎？有兩個字在她腦海裏轟隆作響———早衰？
分析
營養保健專家傅善來教授指出，這種現象是由於脂肪攝入量不足，導致身體雌激素分配不平衡引起的。人體的所有成分與其分配比例都是大自然的奇蹟，脂肪自然也有它不可替代的作用，對於女人來說，脂肪是合成雌激素的原料。雌激素對女人非常重要，它是維繫女性生理特徵的核心物質，也是女人健康的守護神，造就女性特有的豐滿體態，並提高自身抵抗力，防止細菌感染。除此之外，它還和皮膚光潔度有一定關係，有了脂肪的襯墊，皮膚纔會看起來更光滑，富有彈性，誰都不會認爲一塊會運動的“木板”很好看。
支招
年輕女性應該多吃些豆製品，臨牀醫學有研究證明，黃豆和豆製品中含有異黃素，具有平衡雌激素的作用，當體內雌激素太少時，黃豆或豆製品會使它增加，但當雌激素太多時，黃豆或豆製品也會使它減少，具有雙向調節作用。蘋果、葡萄等水果中含有豐富的硼，多吃可以防止雌激素水平降低，初生的豆芽以及花粉中都含有天然激素，對補充雌激素也非常有利。此外，人的思考等一切生命活動都離不開豐富的蛋白質，所以蛋白質不但不能減，且必須保證足夠，每人每天70-80克。富含蛋白質的食物，尤其是魚，是重要的健腦食品。其餘諸如蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆製品等食物，優質蛋白質含量也非常高，尤其是天然營養飲品雞精，它富含優質蛋白質和生物活性肽，不含脂肪、膽固醇，能補充天然營養，有效抗疲勞，提高腦部活力，又不用擔心發胖，對於既想節食減肥又要保持充足精力的白領特別合適。纖瘦不等於美麗，爲了減肥而拒絕所有脂肪更是萬萬不可取的。總之，在節食的同時，一定要保證適量脂肪和足夠蛋白質的攝入，以滿足人體的基本需要。
麗人健康
清淡山茶油有助瘦身
久坐不動的辦公室白領們害怕身材局部肥胖；剛生寶寶的媽咪們害怕腰圍尺寸居高不下；中年發福的阿姨們更是爲了購買合身的衣服頭痛不已……健康專家表示，夏季不宜進行大運動量的瘦身運動，以防脫水。要想健康地瘦身，主要應該調整飲食，以清淡爲宜，增加維生素及蛋白質的攝入量，莫貪吃冷飲。
夏季選油也一樣，選擇諸如山茶籽油這樣的健康油來烹製清淡的食品就比較適合女人們度過炎夏。精煉過的山茶籽油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿蔔素及多種對人體有益的微量元素，不飽和脂肪酸含量90%左右，能被十二指腸內分解酵素作用產生化學反應，在形成脂肪以前輸送到肝臟及肌肉，分解並氧化成水分及二氧化碳，防止內臟及皮下的脂肪形成，促進健康減肥。從這個意義上講，山茶籽油有瘦身的效用。此外，山茶籽油對孕婦產後消除小腹脂肪、恢復體形也具有良好的輔助作用。
