【百香果皮怎麼吃最好】百香果皮的吃法和做法

做法一：百香果皮糖

材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。

做法：

1、將百香果洗淨晾乾水分備用。

2、將百香果外面的硬皮削掉，然後將百香果內的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。

3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。

4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬製，不用加水，小火慢熬，直到鍋內的水分完全收幹，基本攪拌不動了就可以關火，盛出晾涼。

5、最後將椰蓉放入盤中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。

小貼士：

1、百香果皮糖用料簡單，不過熬製過程中很需要耐心，一定要經常攪動不然很容易出現糊鍋。

2、挖出來的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器裏做百香果蜜或者百香果醋。

做法二：百香果皮茶

材料：百香果果皮，冰糖，涼白開。

做法：

1、將百香果果皮清洗乾淨，剪成小塊，放入燉盅裏。

2、加入少許冰糖和適量涼白開，蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開，轉小火慢燉1.5到2小時即可。

做法三：百香果皮幹

材料：百香果。

做法：

1、百香果洗淨外皮，瀝乾一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果縱向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出來，撕乾淨內層的白色膜。

2、把百香果皮切成筷子大小的寬度，烘乾或曬乾即可，反正最後是脆脆的。

小貼士：製成的百香果乾可以喝水的時候泡水喝，也可以煲湯的時候拿一點煲湯。